食物分為能量：澱粉，脂肪，蛋白

和非能量兩種：纖維，維生素，微量元素

纖維來自：水果，疏菜，

纖維的功能：調節腸胃蠕動，排除膽固醇和食物殘渣

每天飲食不可或缺的最好纖維食品：木耳

木耳泡發後，要煮五到七成熟，再配以其它烹調成菜