今天，開心餐桌上的主菜是一道“鹽包魚”(土耳其料理)。開心特別愛吃魚，也很喜歡製作這“鹽包魚”。

剛烤好的鹽包魚，由於魚本身不沾火，魚肉鮮嫩無比，味道原汁原味，鮮美極了。。。。

料理過程：用雞蛋漿調和細鹽，製成鹽漿後塗抹在魚上，必須塗抹均勻，而且不能留有空隙。將鹽包裹的魚放進烤箱烘烤40分鍾。

從烤箱拿出來的鹽包魚，需要用利器鑿開鹽殼，這是最關鍵的，不然，把魚皮弄破，就前功盡棄。。。。。

這是從鹽包殼裏取出的烤好的魚，活靈活現，很美吧。。。。。

除此之外，開心還有幾個開胃小菜：



這是土耳其式的沙拉泥，紫色的甜菜頭攪拌成泥，加酸奶、洋蔥絲、香料。