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這裏的中國城，幾乎應有盡有，除了兩樣：
紅油菜苔：
白菜頭（苔）：
常聽這裏的老中們無限向往這樣那樣的中國食物，大多數情況下我總是不以為然，因為沒有什麽東西是我特別想並非吃不可的。再者，中國城品種如此豐富，我並不被其中某種東西特別吸引。
而這紅白倆菜苔，卻能在某個夜深人靜的時候，讓饑腸轆轆的我饞得慌。原因一，本地中國城從不賣，而甚至在中國大陸，都不是全國普及的菜；原因二，每次回國總是在暑假期間，而這倆菜苔季節性強，總是在天冷的時候才上市，總和我們不能相遇。
紅油菜炒出來是這樣的：
那紅色的皮，一受熱就變色。香甜和微苦摻合在一起的獨特，或脆嫩爽口或綿香醇厚，讓人欲罷不能。記得有次我生病，是在春節前後，媽媽每天給我送飯到病房，我最喜歡到就是這一道。每回有清炒或幹辣椒炒的紅油菜，我這個病人的食欲總是最大可能性地調動起來。夾一筷子到白米飯上，米飯馬上被染成藍灰色，yum!
可是，小時候我似乎並不喜歡它。也許是那個不討小孩子喜的苦味？反正，唯一能讓我吃下去的，就是菜顛顛的花兒。媽媽是這樣哄的，“來吃嘛！吃花花！”然後我就自己騙自己地吃下去了。
白菜苔，人們常用來煮湯。
哇，那個清甜，不擺了。肉丸子湯，雜燴湯，炒菜苔片，燴燒各種肉類。。。絕對比白蘿卜更細嫩，更香。
就在這深夜無人擾的時候，稍微狠地想念一下老家的味道。。。 |
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