豉椒蒸臘魚
文章來源:
胖胖熊2011
於
2013-07-12 08:07:18
豉椒蒸臘魚
用料 臘魚 一條 豆豉,幹辣椒,薑,色拉油,料酒
1.臘魚切塊,提前浸泡半天,洗淨瀝幹。
2、將油放入鍋中燒至八成熟,倒入豆豉炒1分鍾炒香,跟著調入料酒、翻炒20秒。
3、將炒好的汁倒在臘魚片上,撒上薑片、幹辣椒,入籠蒸25-30分鍾即成。