昨天我做了烙餅和魚頭泡餅,純屬山寨,還請大家手下留情輕拍, 輕砸. ![PIC_0154](http://farm7.static.flickr.com/6213/6271564803_abe03f8734_z.jpg)
烙餅做法 ![laobing](http://farm7.static.flickr.com/6155/6266820804_2b04a8e691_z.jpg)
1張直徑約25cm烙餅 用料:中筋麵粉480ml、開水160ml、涼水80ml,熟油 75ml, 鹽、油,適量 做法: a、 中筋麵粉用開水燙一下如圖1,再慢慢加入涼水和成比較柔軟的麵團如圖2,靜置 2 0 分鍾; b、 油 75ml 在鍋裏燒熟 c. 麵案灑少許油防粘,將麵團擀成厚度(4-5mm)長方形的麵片如圖3; d .、 在麵片上抹適量熟油和鹽,再把麵片橫向卷起來如圖4 e、麵卷兩頭收口如圖5 f 把麵卷立起來橫向壓扁如圖6,擀成厚度(4-5mm)薄餅如圖7 g、 薄餅放入鍋中,加蓋中小火把餅煎至兩麵金黃即可.然後 在烙餅上刷適量熟油 最後秀秀我的胡蘿卜蛋糕(胡蘿卜蛋糕做法簡單,私房方子很多 我就不多羅嗦做法了)和昨天淘的盤子,並祝大家周末愉快. ![PICT3076](http://farm7.static.flickr.com/6162/6271564805_fd84d7f008_z.jpg)
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