想吃琥珀核桃。上網一搜，又是煮（糖稀）又是炸（核桃）的，還得是麥芽糖！我上哪兒找麥芽糖去呢？

拍拍腦袋，加拿大麥芽糖的難找，楓糖可是滿地淌啊！於是有了這個加國版的琥珀核桃：

核桃先在燒開的水裏過一下，去掉澀味；加入楓糖汁，蓋住核桃，再加幾大勺紅糖，一起煮兩到三分鍾，邊煮邊攪拌；然後把核桃撈出來，倒在烤盤裏，撒點鹽，入烤箱，350F，烤個10分鍾；熄火，在烤箱中再悶5分鍾，就好了！

簡單！健康！牙蜜！

可惜忘記買芝麻了，否則撒點芝麻再烤，那就完美了！