材料：

蓮藕 三節

做法：

1． 蓮藕洗淨，去皮，去老根，切成薄片

2． 煮一鍋水，將蓮藕放入滾水中略煮，瀝幹

3． 藕片中加入糖，鹽，香醋，香油調勻

4． 擺盤，上麵放兩片香菜葉裝飾