材料:
水筍一盒;香菇三朵;胡蘿卜絲少許;薑兩片
調味料:
醬油 (生抽);糖
做法:
1. 水筍切去老根,整支在滾水中煮七八分鍾,去味兒
2. 香菇用溫水泡軟,去蒂,一切為二
3. 胡蘿卜絲在滾水中燙熟
4. 炒鍋放油,爆香薑片,放入水筍,香菇炒熟,加醬油,糖調味
5. 擺盤 - 水筍擺成扇狀,半圓的香菇擺在下方,胡蘿卜絲擺成扇墜