中醫認為，春夏養陽，所以春天應該多吃一些辛味的東西。比如，民間講究在農曆二月二吃春韭做成的春餅，韭菜就是辛味的，具有生發的作用，讓人微微出汗，可以幫助體內的寒氣發散。另外，也可以吃一些辣椒、蘿卜等。

相反，那些滋陰的、寒涼的食物就不宜在春季食用 ( 特殊病人除外 ) ，比如香蕉、梨、百合、銀耳等。特別是生冷的東西，像冰淇淋、冷飲等，會將寒氣聚集在體內，導致夏季脾虛，帶來一係列不適。

冬春換季時節，不論是食補還是藥補，進補量都要逐漸減少，以便逐漸適應即將到來的春季舒暢、升發、條達的季節特點。此時，最好把動物類的進補食物改為植物性進補食物，應適當多吃些溫散風寒的食物以防禦風寒邪氣的侵擾。

以前說過的醃篤鮮  就是很好的初春湯菜，倘若有剩，加些年糕片來煮。方便美味一餐。

這個小菜是從  南山鬆 處學得，清爽開胃，蘿卜是冬春人參。看原配料時感覺很“山陝”，就一半用鎮江香醋，一半用山西陳醋調製，我自己喜歡陳醋版。

“白蘿卜一個去皮擦絲放點鹽拌勻稍放一會兒，等水出來後，瀝掉多餘的水分。香菜一小把，洗淨切碎。將香菜蘿卜絲放在一起，加點糖，醬油，醋，香油拌勻即可。”

所謂養生（生命），就是在正確的時間內做正確的事。春養生（萌生），夏養長，秋養收，冬養藏，順天而為，就是最好的養生之道。