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--水煮魚的湯底可別糟蹋了。
--那就喝了？
--拜托，含蓄點好吧？
豆花和豆花麵
1． 把一盒豆花或日本嫩豆腐在頂上的封口塑料上劃一個稍大的口子，倒摳在盤裏15分鍾，讓水流出來。
2． 再瀝瀝水，把豆花倒到湯裏。湯若不能沒頂，可以把豆花稍微分幾大塊。蓋保鮮膜，置冰箱過夜。
3． 早上用微波加熱五分鍾，放一撮蔥花，開吃。豆腐本身是熟的，沒問題。要是人口多，煮麵加一把青菜。在把豆花帶湯澆上。營養健康。
山寨麻辣粉
湯加熱。另用一鍋將紅薯粉條煮熟。澆湯，加蔥花，加炒黃豆，根據口味澆上現炸的麻椒油。
水煮魚的做法就不贅述了，私房裏有的是。但注意要下湯，而不是水。如果真是“水煮魚”，那就別糟蹋了豆花和粉條。 |
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