蒜蓉豇豆
文章來源:
紅坊
於
2012-02-12 21:41:00
豇豆在日本可是哪兒也找不到的稀罕物，於是每趟回國隻要看到一定要帶些回來的。哪怕隻是吃上幾頓解解饞。
1.材料:
豇豆 200克 蒜末 少許 鹽、雞精 適量
2.製作方法：
如圖1豇豆洗淨，切4-5cm上的段兒備用。圖2燒開水把豇豆焯一下（一般方法過油炒，這裏用熱水焯為了減少爆炒的時間，既可以不把屋子搞得油煙，更重要的是保留豇豆的營養成分）。接下來如圖3
把油鍋加熱放油，豇豆放入翻炒，加鹽，一點點糖，不斷翻炒，最後放蒜末、雞精。出鍋裝盤。
謝謝觀帖，下次再見……
