人來茶香_文學城博客

紐約Cafe/ 下午茶，布達佩斯。

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宮廷般的富麗堂皇。

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布達佩斯另一處咖啡，下午茶之地。

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Demel Eiscreme，維也納著名的下午茶甜品店。

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露天走廊上的下午茶，維也納。

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帶有中國味的英式下午茶，九寨天堂五星酒店，四川九寨溝。

英式茶形式的奢華

喜歡茶，自然也會接觸到英式茶，另一種不可忽視的茶文化。深愛中國茶文化的人，不知有幾人會移情別戀去真正享受和熱愛英式茶。有幸嚐試過幾次，not a big fan，但也不妨閑聊幾句。

一個茶字，兩種格調，英式茶雖是中國茶的舶來品，我想兩者最根本區別在於，中國茶立足於茶水本身，英國茶則更注重形式，茶隻是載體、過程的一部分。

中國人是真正在品茶，觀葉、聞香、煮水、泡製、細品，一切歡愉取決於茶葉和水，有帥壺靚杯自然加分，大碗盛上也無不可；香案音樂環境優雅故然心寧，條件缺失，隻要有杯好茶就是筆墨山水。文人雅士視飲視茶為修道，才有禪茶一味，普通百姓也能將茶品出三六九等，常言茶喝到一起才是朋友。如此，中國茶更追求簡，低調，追求入口入心入道。

英式茶似乎在茶以外有更多講究。茶具必須配套精美，茶點必定豐富可口，環境必然典雅高貴，加之人們的著裝、社交禮儀等等，可以描繪出一張無比精美的宮廷飲茶圖。至於茶喝了些什麽，在如此繁瑣奢華麵前有多重要？鄉下人的我難有答案。英國人包括歐洲人如此愛茶，英國本國卻不產茶，完全靠進口，從中國、印度、斯裏蘭卡等國，是地域問題還是不夠重視？而茶本身喜歡加糖加奶加香料，再有各種花茶、香草葉茶等等，一般都是混合型茶，絕少純淨單一，足足地將中國茶文化發揚光大了，複雜了。英國人愛茶是有名的，高調的，有句名言，"When the clock kicks at four everything in this world stops for tea"。喜歡自然有喜歡的道理，我無意去貶低，繁華精彩之後，心裏有份開心和放鬆就好。

形式美到極致，足以吸引人的眼球，不管是哪種文化和傳統。但內心還是更喜歡粗陶的自由隨意，看似粗卻能觸摸到質地的平實厚重。收藏了很多中國茶器　（見
器韻茶香 2014我的茶器收藏），有名的無名的一堆，天天在用。而家裏的櫥櫃裏也陳列了一些自己收集來的英式茶器，節省空間，隻收集茶杯，一種樣式一套，骨瓷，工藝圖案繁瑣、華麗，然後手捧著中國砂陶，品一杯正山小種，去欣賞窗內聚光燈下，那滲透到每一毫米肌膚的美！樂哉。

＊以下茶器的拍攝均用中國的華為Ｐ９手機，剛上手，室內，低光，測試多種功能及軟件。

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