西安行 （二）吃在回民街


1





回味西安，最讓我放不下的該是西安的小吃了，而小吃又聚集在西安老城的回民巷。

西安古城是曆史、建築、人文的沉澱，而飲食文化的積累讓我這個南方人實實在在地吃了一驚。西安的名小吃真是太多了，一口氣就能數落出一大串，羊肉泡饃、肉夾饃、西安涼皮、岐山哨子麵、炒涼粉、灌湯包、油潑麵、柿子餅、八珍糕......咽完口水再說吧。品種繁多，做工精細，而且味道極好，讓我這個在吃上很挑剔的南方人都忘情忘形。在岐山鄉下的農家樂，不同種類的哨子麵就連吃了十二碗，這是後話。迷失，上百家的店鋪，光我看到回民街上的羊肉泡饃就十幾家，真是眼花繚亂。好在有西安的朋友領著，挑口碑最好的去吃，每種吃一點就吃得挪不開步。在西安六天回民街就去了兩次，太過癮了。朋友是西安四星酒店的大廚，除了小吃外，大吃更少不了，有些可以說是驚豔，烤肉串、紅燒大雁肉、蔥爆羊羔、外脆裏嫩的烤全羊，零零總總讓我終生難忘。



2





3



熱鬧，擁擠，一派歡樂景象。


4



芝麻核桃酥原來是這麽拍打出來的，買了一盒帶回美國，非常好吃。


5



新鮮，汁水滴滴的肉夾饃哎！排隊的人真多，值！


6



賣涼糕的大媽專業，熱情，當朋友和我一起給錢時，就是不肯收我外地人的錢，民風啊！


7



柿子餅，各式各樣，真香！


8



挑花了眼。


9



皮影


10





11



回民大爺


12





13



剛出鍋的羊肉泡饃


14





15





16





17





18





19



再撒把料


20



瞧這幾大碗佐料，過癮！


21





22



夜已深，依舊闌珊。


23





24



良辰美景，回民街頭，仰望這輪明月。