1、青西紅柿 青西紅柿含毒性物質龍葵素,食用青色西紅柿,有苦澀感、吃後會現惡心、嘔吐等中毒症狀,生吃危險性更大。2、爛白菜 食用腐爛大白菜,會使人缺氧、頭痛、頭暈、惡心、腹脹等,嚴重時會抽筋、昏迷,甚至有生命危險。 3、無根豆芽 多施除草劑能使生長出來的豆芽沒有根,而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。 4、鮮黃花菜 鮮黃花極有毒,幹品無毒。因鮮黃花菜中含秋水仙堿,這種毒素可引起嗓子發幹、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。若先將黃花菜在開水中衝燙一下,再用涼水浸泡2小時以上,中間換一次水,就無毒了。 5、發芽的土豆 發芽土豆的嫩芽和變綠的皮中龍葵堿含量很高,食用易中毒。因此,發芽、表皮發綠的土豆不宜食用。 6、腐爛的生薑 腐爛的生薑產生一種毒性很強的黃樟素,即使量很少,也能引起肝細胞中毒和變性。 7、長黴的茶葉 茶葉發黴是受青黴、曲黴汙染的結果,若喝了發黴的茶葉,輕則頭暈、腹瀉、重則引起重要器官壞死。 8、長斑的紅薯 是由於感染黑斑菌所致,吃後易中毒。 9、發黃的銀耳 是受黃杆菌汙染所造成,吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。 10、未醃透的鹹菜 醃菜時如果鹽量不足,醃製時間不滿8天,可造成亞硝酸鹽中毒。 11、變色的紫菜 若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色,說明紫菜在幹燥、包裝前已被有毒物汙染,不能食用。 12、新鮮的蠶豆 有的食後會引起過敏性溶血綜合病症,出現全身乏力、貧血等症狀。 13、胖大的豆芽 用化肥發的豆芽又白又胖,殘留大量的氨,在細菌的作用下,會產生亞硝銨,大量食用會頭昏、惡心、嘔吐。 |