今年的年夜飯還是健康版本，今天我特別介紹一款咱自己的一道健康年夜菜 麻辣雞絲。
原料：1. 煮雞料：amish一半雞，切成雞胸，雞腿，雞翅。鹽，水。
2，拌料，蔥絲，橘紅色椒絲，炒熟的白芝麻，鹽，糖，自己炸的辣椒油，香油，花椒油。
做法：1，炸辣椒油，把四川紅幹辣椒碎放在碗裏，小鍋炸油，把熱油倒入碗中，辣椒油就可以了。
2，煮雞肉，鍋內放水，加入雞肉和一點鹽，煮開鍋，大火20分鍾。關火。待涼。
3， 把雞肉用手撕成絲狀，去掉骨頭皮和肥肉等，把雞絲放入大碗裏，加入所有拌料，拌勻即可。
特點：健康，味美，色彩誘人，五彩繽紛慶新春。
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