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好久沒有上帖子了，電腦被病毒侵害，不管它了。
我一直以為呀，排骨還是燉的香， 上次的排骨貼有網友說要炸一下子。 我今天就試試看， 經過這麽一道工序，其味道是否與眾不同。
食材： 1磅半排骨，油，薑粉，花椒粉，澱粉，鹽，料酒，醬油，白醋，糖，一塊大料，5勺水，蒜苗。
做法：1，將排骨洗下，加薑粉，花椒粉，料酒，醬油，鹽，澱粉調好醃製2小時。
2，炸至金黃
3，炒勺加入5勺水，加醬油，料酒，白醋，糖，大料，開鍋之後加入炸好的排骨，小火蓋上蓋子燜至汁幹。
滋味很足，有嚼頭。幹吃當周六的午餐。 看著窗外的深林，體會小資風情。
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