去年底的節日家宴與往年不同，恰逢疫情高潮， 沒有熱鬧的party，隻是一家四口的家宴。 節日期間， 疫情反彈， 新一輪居家令又開始執行，隻好網購食材。

以前節日party，從購買食材到備菜，會忙好幾天， 這次沒有party的節日家宴采取了少而精的原則， 輕鬆太多。

曾經我是個廚房小白， 對於做菜， 現在依舊隻是學廚的段位， 不像我姐姐， 天生手巧，每到過節， 一大桌菜好看又好吃， 大家都嘖嘖稱讚。 在上海家時我隻管吃， 連廚房都不進， 出國有了孩子後開始慢慢學做菜，大女兒小時候很挑食， 為了她， 絞盡腦汁地學，  多少次問她：“ 想不想吃肉肉？” “ 好！” 然後興衝衝地做， 做完小家夥吃一口， 拍拍小肚子：  “飽飽啦！”  過一會又試： “想不想吃蝦蝦？“，“ 要！” ， 又做， 又是一口， 然後再試其它菜。。。 就這樣廚藝被她磨練成鋼。。。記得朋友去上海告訴我姐姐：“ 儂妹妹做的菜蠻好吃的”。。。 然後回來學她的反應給我看， 哈哈， 捧腹！

言歸正傳，四個人的節日家宴吃點啥？ 根據家裏現有的食材， 做了這些。。。

Xmas Eve 晚餐：西式為主

烤火腿：每年聖誕會做，已成家裏的傳統，買了隻半成品大火腿，  加了大半瓶蜂蜜醃了一晚上， 烤的時候又澆了一杯桔子汁， 烤出來的味道很棒

茄汁大蝦： 快手菜：）洋蔥， 蒜爆香， 入番茄醬， 辣椒醬炒， 再入大蝦翻炒即成

神戶牛排： 牛排是網購的， 大女兒愛吃，那年帶她去日本旅遊， 吃完後就念念不忘，  交給她做， 她說好牛排隻需海鹽和一點黑胡椒即可

黃油燴龍蝦：小妹妹的黃油燴龍蝦實在太好吃， 就交給她做， 不過這次用的是冰凍龍蝦尾

聖誕水果麵包： 做起來比較費時間， 提前烤好， 每年聖誕做一次

Xmas 晚餐：日式+韓式

生魚片： 藍鰭， 黃鰭金槍魚 （這是朋友去墨西哥fishing trip 的收獲， 當場加工真空包裝， 得知大女兒回家過節， 特地送來的）， 這份珍貴的禮物， 當年在東京可是要一大早去築地排隊才能享受到的， 令我感動很久。可惜 我刀功不好， 將之“毀容”

切下的邊角料是舍不得浪費的， 做了Tartar 和 沙拉

小朋友喜歡的一家日本料理店的  Lion King Roll, 試著做了， 味道不錯

加了個韓式牛仔骨， 為了家裏的肉食者

這頓晚餐吃得每個人都心滿意足

跨年晚餐： 中式為主

鮑魚東坡肉， 炒苦瓜， 上海素雞， 烤麩， 木耳拌黃瓜， 油爆蝦， 熏鴨， 薺菜炒年糕， 海參蟹肉火腿湯 

甜點是女兒們做的紅絲絨蛋糕 （是我至今吃到過最好吃的一款）， 希望2021牛轉乾坤， 紅紅火火！

新年晚餐： 中西結合 （有點吃不動了， 從簡）

烤牛排， 燴蘑菇， 炒青菜。。。

當晚的驚豔是女兒們做的檸檬摩斯蛋糕 ， 家裏檸檬接了不少， 她們就地取材， 做了這份含著春天氣息的甜點， 淡淡的酸甜， 口味已經超過了外麵的很多店家， 真是吃在嘴裏， 甜在心裏！

小朋友長大了， 她們都有自己的拿手菜， 一起做菜， 其樂融融， 這次過節我又輕鬆又開心。