我以前沒吃過，連想都沒有想過。初夏的一天，在GYM的步行機上邊走邊看電視，一個老太太在教做菜―雞肉燉青椒。
回來後立即實踐了一次，大家一致認為好吃！這麽簡單好吃的菜譜不能自己一個人獨門昧了，寫出來與感興趣的朋友分享。要是你早就知道這個菜了，就笑我後知後覺吧。
1 整個青椒用手捏兩把就行。電視上連頭兒都不摘，連頭帶籽一起做，我清理了籽。做過一次帶籽的不影響口感。
2 雞腿肉切大塊。(我們這裏的牛奶用紙盒裝，我把紙盒剪開洗好晾幹切肉時用，用完一扔，省得洗沾了油的砧板了)。
3 油炒雞肉，放糖、醬油、酒略炒一會兒後放入青椒，蓋鍋燉，期間翻一次青椒。燉5分鍾左右即可。(我用低度料酒代替水了，也做過放水的，但一定注意隻放一點點,青椒自身也出一點水。最後成粘汁付在青椒上才好吃，另外，雞肉煎出點黃殼更好，青椒不要燉太軟。 )
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