“大米是日本人的主食”已是老觀念了,給你兩個數字就可以知道日本人的飲食結構已經發生了變化。日本每年人均消耗小麥麵33kg(日清製粉最新統計),消耗大米59kg(這是10年前的數字,估計現在還低一些)。
2014-3-29長走時去的“山崎麵包廠”的大卡車上寫著他們廠“一天有2850台卡車在全日本運送著自己的產品,這些卡車每天跑的路相當於繞地球2.5圈”。
1 運麵包的大卡車的側麵
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2 這樣的大型卡車全國隻有80輛。
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這還僅僅是他們一個廠家(大廠家)的生產量,再加上每個地方都有一些小的麵包廠家,每個超市至少有1-2家現烤現賣的作坊,日本一天生產的麵包誇張點兒說,能把日本覆蓋了吧。
日本人特別愛吃麵條,寬窄粗細的品種繁多。有一年為了提高兒童福利給香煙加稅,有人開玩笑說:給香煙加稅不如給拉麵加稅來得快。
日本食用小麥90%靠進口,上了關稅和各種附加稅後,本該便宜的小麥麵1公斤約200日元。盡管如此小麥還是把水稻農民擠得出路越來越窄。
2014-3-29長走去了愛知縣安城市。安城市有18萬人口,鄰近豐田市,豐田汽車的很多附屬廠在這裏,能感到安城是個工農業都很富庶的地方。
3 出發站。隻有慢車才停的小站,在JR東海道線上,車站比其他地方的小站氣派多了。
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4 離開車站不遠就看到了這麽一個獨特的過街橋,它對麵是墓地,在日本墓地是不給活人讓地盤的。
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5 剛走了1公裏就到了這次長走的重要一站:山崎麵包的安城工廠。該廠職員給大家往手上噴消毒洗手水。
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6 員工們熱情招呼:歡迎品嚐
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7 都是甜麵包,我不太喜歡。4年前我也來過,那次鹹味麵包多,卷著香腸的麵包香味記憶猶新,所以這次空著肚子來的。
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8 還在不斷送新貨上來。
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9 請喝水
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10 品嚐完了,挑你喜歡的買吧。所有麵包都是100日元一個。
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11 氣不死(chips)100日元兩盒。(“氣不死”係ID小金人的弟弟所造)
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12 日式小點心100日元3袋。
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13 發麵包呢。袋裝的新產品,可以帶回家。
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14 四年前我也來過。每年3月下旬舉辦一次,2011年3月來的時候,門上貼了張通知:麵包急需運往東北地震災區,臨時取消活動。今年3月大雪封道,高速公路受阻3天,那時這個廠的送麵包車也堵在路上,司機打開車門,讓大家隨便拿麵包。“山崎麵包”佳話不少。
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15 出了麵包廠上路了。
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16 明治時代修的灌溉水渠,完成曆史使命後成了街心公園,兩岸都是櫻花延綿數公裏,我們那天走了一段3.6公裏。櫻花還沒開。
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17 櫻花花蕾。
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18 陽光好的地方全開了。
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19 櫻花種類很多,先開花後長葉是櫻花的特點。也有先長葉子的。一般開得比較早。
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20 旁邊一個老太太說,這個叫牡丹櫻。
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21小區的公園。周末爸爸帶孩子。媽媽可能1睡懶覺;2做家務;3上街購物
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22小區的公園。周末爸爸帶孩子。
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23 走累了的老人們坐下來歇歇,看看年輕人打球。
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24 市民公園裏擺個火車頭,可以自由出入,可以登上機車裏參觀。
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25 本來自行車、行人都走人行道,自行車串來串去威脅了行人安全,各地開始畫這樣的界限。
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26 走
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27 有人家的地方就有寺廟。
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28 苦差使:在公園裏占地方。每年賞櫻花的時候都可以看到的情景。
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29 市中心的櫻花全開了。
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30 典型的老式商店街。
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31 這次長走的另一個景點,神杉酒廠。衫球是酒廠的標誌,每年秋季用杉樹枝草紮一個掛在門口,球完全幹了,變成這個顏色的時候,酒窖就可以打開了,你就進來喝酒吧。
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32 每人免費送一杯酒釀。
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33 摻了酒的水泡腳(免費),可以解乏。有十來個人在排隊。我沒泡過。
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34 酒杯酒壺100日元/個,最裏麵那3個大的300-500日元/個。
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35 神杉酒廠的樣品室?
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36 流浪漢在自動販賣機底下找有沒有誰掉的硬幣。
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37 找到硬幣的機率不高。我二十幾年就撿到過一次。
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38 地上的花草也很美。
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39 快到終點的時候進了一家餐館,要了這家最便宜的套餐。蕎麥麵套餐680日元。
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40 寬麵套餐680日元。
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41 半熟的煮雞蛋放點醬油拌米飯,很好吃。有很多人不喜歡生雞蛋。
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42 終點站。走累了,也吃飽了,車上睡午覺去。
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全程走了10公裏。
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