紅燒魚
	文章來源: bayleaf 於 2015-07-27 14:43:22

新鮮魚裏外抹鹽，醃十到二十分鍾。 鍋內放油，把魚兩邊煎好，放醋和老抽，切成絲的jalapeño和紅甜椒、薑絲、蒜末放在魚身上，倒入一碗清水，大火加蓋悶煮。 翻麵，水煮少後起鍋。