涼拌海帶
文章來源:
bayleaf
於
2014-12-21 21:27:39
熱鍋入油,放入花椒,炸成花椒油,取出炸黑的花椒,關火,放入幹辣椒絲,炸香,然後放入蔥末。
海帶絲入沸水3分鍾燙熟,冷水衝淨;胡蘿卜絲入沸水燙軟。
海帶絲和胡蘿卜絲放入大盆,加入鹽、醬油、醋、糖( 醋:糖 = 1:2 ),胡椒粉、香菜末、蒜末,薑末、一點香油,拌好。
這時,炸好的油涼了,倒入涼拌菜裏拌勻,最後撒上炒熟的芝麻。