現在上來交做麵條的作業。又是BSO貼,想想都汗顏。
若時光倒退若幹年,根本想象不到自己還會熱衷做手工麵條。也許這邊麵粉好的緣故,在西安這個以麵條著稱的城市,我們品嚐了各種各樣的麵條之後,我跟領導都不約而同地會心一樂:我家的麵條本身比他們的強太多!!
我家第一代手工壓麵機有年頭了:大概20多年前,在居住的那幢公寓樓遇到一對國內來的老人家,孫子跟我家女兒同年,經常一起玩。老人家非常能幹,從中國帶了台壓麵機,中午經常做麵條吃,去他們家就會看到麵條象萬國旗一樣到處飄揚。當時對做飯還沒開竅的我,也興衝衝地跑到 Macy 買了第一台手工壓麵機(pasta machine), 還是意大利造的,普通品牌,非壓麵機中的勞斯萊斯(那個大牌 Marcato Atlas - 意大利的馬卡多壓麵機),請領導操作。那時生活得匆忙,臨時住公寓,也沒有和麵機,用手和麵後,再來軋麵條,印象中領導做過不少回, 但也是做做歇歇,沒太留意過流程。
麵條機一直跟隨我們,搬來搬去的,後來我父母過來了,老爸把它當玩具在玩,玩出的麵條根根漂亮,基本上沒啥邊角廢料。自此,我家領導就不再碰它,父母不跟我們住的時候,麵條機小歇了一陣兒。再後來, 又搬家,忙忙碌碌中似乎把它忘了,直到最近這五、六年(也許更久?),領導搬出來重操就業,按照老爸的思路,發揚光大,堅持自己做麵條已經成習慣了。
1. 這是我爸做的, 很多年前的老照片(用的美國的中筋麵粉 - all purpose flour):
![](https://lh3.googleusercontent.com/TXFUsvCIS9GMOuKyzIBmycxlpGjBhLYf-7odOY1AXqvEIM1ToZOHPmhMzWOdi9fPh06TPsq89SzTk9MtunH7iW8zRGcka-Svb7UWp2xBbP98e00QZTCBbIYZosgddfIByI-lUH7aq-kK9GmynZpIzSzwhVqIuvi7XEIwuHXQK9dVj7Iz3DIXmvoPf8vJbG1Vy1wMpfy5vVWOR27G8KwycY_9CtFnctKtTLqJCtgryfnzsNP9LybWLJwk600XjUNhw-87N4LqPhlGrJWAgOl5B7sLsebj-Ij6Rk6ZYTD4WU_AEweZa-dbCua80HN-Y3-AyhnqAkffvwbmWtDuqZcYUjwmcxR5BOPNuiMsYTNJGobS9vpFakxEOIt9xPNXASoXV_J-gURV3XweS2LvyC1g_QuerNO5oJwcrAqUtygraBSpuvepy4ZZg4IYJ2fEKVKbO7g3H-66HIcvSMYIa1gsmD05ydSgQH8AhhUhTxa1hthHZg_ZFPaKgUlns4MXOlgQj_cYNeMfCrl6ui24wl0ta4Cn1MTzhhyHhjwIdHuGWOkR6aOYofB-SWlxhkUUa8W3hNItrQubMEaLKuV1sm4WE3j1wFsJO5HNsY-J-rsgFXmLD20l=w1585-h1053-no)
2. 我家領導做的 (我拍的, 功勞也有一小半吧)- 加國的中筋麵粉好象筋度比美國的高一點(不知道什麽原因):
![](https://lh3.googleusercontent.com/n-YvldxA7D7WnsqEdLYTqcc3n3EOEFpZ_4XKGoL75goaYU4TDmdjRg3fT2gfRM2Yqod6Y6qQ-_GNyLdtnppYX7WB5lJ9veXg6jNX-c3dF24sx7FWu8uNKwaIG6fkBTeMBeKDUo93U9rPK0x1q8V15sH18rjcqfgw2iWLvhx83VCxUyHZKbl310txTlap1mZnv2kgHZDjJwERdND0d5xZgl__79qQZ0nZbrcSMJmKV4Yq8cr1wkKP9eyz7tdoOdag5Tf75qEFD44XV_01Yaa2BXdwHMnTdUVT3yiZ3Q1iDtWRaBlqc3JTxck1q8HROvd0JkOfc6fv0XD6QoyVNnYOU6R1Mz5lohb11MYnnzT54o2q-wpoOUVmVFEjBdQPRsQ1jDZp6Mt0W-3dWIjGTU56W3X5wmPD5o1hd240B-JGg2jmfIuuH2caNfR5I0ZI1-DbKSwzmanwZymVDWT5TbblZ1VTUEBxoz5KiWLVozUdLrvIy2pXR2-3xdZ-NB2HdqD4x9OWZ2Va7kxylQK-4FPHx9XX3I2XgJfIaMDvhA3oiryVmZUcHlei1HgJEXT-ehBbQ_ZjubETkfw9cuk6krPUeX_b1pQ2nBlADOKvEncc6DbcFEJC=w1585-h1053-no)
3. 我最近做的,領導美其名曰這樣擺放是為了麵不會互相粘連,雜亂無章的賣相讓我難看一把,成心的。 有莫有:)
![](https://lh3.googleusercontent.com/rIAILP3qQH5gGYLJ6bcvdLC84ph5FgcCasVD2YntMQHxx5QEGJVa9EfL_Y5Gy0WaQ8CgLMA0ztE=w1586-h1053-no)
4. 一次在農貿市場偶遇這個, 應該算意麵 pasta, 雞蛋放得多。對這個架子感冒, 麵條嗎, 就不做評價了。
![](https://lh3.googleusercontent.com/sPBNBNCrpvw8mBlGptt48Yu6piAz3Ijdf6ZGz62eKVWTJxAzCNT83mOXHS0WLTiGjW_OdBhm1E4_iykYNTlUb3wbp7IsX0j2_jmteSi4c2PzcTQY4WHAXtupgqobiy1ec6F84T6Bf2DtjOTHSOHiWXuK1LO7lqH0C8BKLctakjDp1V4tafWpT5XXEbCedUR9ElhStNBxX2ATml4C-iQ3H0AxqmhhDsyR5rmp8C3d70wkDlMMGD1yFs1RdrJ8IPr9Kq2RozYRKBeIyKCpGQi7YI5yqjd7yvBN2KSCgU0VNuNoLdeWmgv0dxWkkJ-4bmst35G8U26aYOPa5CE23T96De0C7cIbZ2hNWeEPU3Dtwg5S6cvvKwoLjoXhpPWhuS7raM1xkZWE8v_JHeT8BW_f-OaySSJvPiglNbNtoQAO7NKBOHj2QDvnSn4eWf8LbZhNxMEZDSr0Bac3xAY9-lr3eB2SQLiW8P0aKTyAGrhC_5fbW8vauOFpuSdosNrQZ35-uKKtFTmRuORbc4zNfbLyfrwIyKolYmYNvbuyeHU-iAxFfMn-84yLoOEUgVn4fRqbYRxW5BrzenFOMtiiXOv2yrcgJDS6eiCap0l3KVBtWi1hmADGRw=w1585-h1053-no)
這個夏天,老弟一家過來玩, 抱來一台正在熱銷中的飛利普自動麵條機,他們自己家還沒有呢,先人後己給我們先抱上了一台。
我家領導直覺上就把這台機器否定了:15分鍾做出來的麵條怎麽會好吃呢? 讓他們帶回去,退掉。正在拉扯中,我家的手動麵條機徹底罷工了。於是,我們將飛利普開包,試做了一次,條件是:無論好壞,麵條機是要退還給他們自己使用,我們隻是幫他們試驗一把, 寫實驗報告。同時,我們在亞馬遜網站訂了另一台麵條機,還是手動的, 也是意大利造的,不是那個大牌, 是網上賣得比較好的一個品牌: Imperia Pasta Maker Machine (150) By Cucina Pro 。
5. 飛利浦機器在這兒 (當時用ipad卡了一張):
![](https://lh3.googleusercontent.com/soZ3HYzEMaXf4n0NOoMnpltVi3vgZKKCbdAm7RAXBuD-4GHqp_eKJYkVahMnjnW4llztaJ5V8jUVmd82ymB_FkGUzfwFBeK5i6BMCSSNW5aCAabtTBHUFEQhE8eSiK0m53MUIJt0SOM0ktw5J1WO4FUAooDWzoF2e2m8_9vjolcw3ELEKA5qkHzPsnMgkBGDXWb8pDN7h9xMUvDxEFFw7ibA8oNueHfezzf3PgWeGHVNgRiI4XZHpQuJWMwvvN2lALQFIm9kAXiKD_QW3m7vIM534XfCiun2T6DQjh-lqiG_TFAj3xUaqpPvH7Ux_wDVZPEXBy4GgmMNlegSzD3Ds0_ZHPg_tq3W7vPPhIiLHpVenqAaWEMoG8Hp5TSMqnofeZkrwdDrplxwgAmEGODwqC4uhmciF1aNW7yzqJ1IVIgEWY4b1hGrM9PD97dOjtr4sMmPtbJNM-oht5BtRKf_9y-2R0f74spr7wzOt93ZGOnyQfu4HMvbG0VO_O4izaDADwECAHw-YIs3nAJ0nXHhL0ktMy4W4-Kd-KcYQO82izdODixUGyQNyPOCHNhzQwucGFaHH0KOjSp1A3cWSTwIxTv4x1Z5dtC1BgjKiWOhEZKIljJEcg=w1004-h753-no)
6. 飛利浦全自動麵條機出來的產品, 麵非常幹, 質感粗糙欠光滑,要煮很久。
![](https://lh3.googleusercontent.com/iIO-XHknlBevRXEhQeoMbbsS4Dc8jO8f9XHhIPZJ9ZKnQmPBEVEJS4KXwdNgc9mMCLfFZrvJQqisrgEnJUOP1YQffkHEuSWW1s4jMd2hXolt27yQlJ9uBUDSwyVCj73m2AlgL7FpIZxigdKSrKZWzmFMZfjbkdS9XHWWWDfjT6NSSTtjwdfKv6TQUCwnGMTDEB0pXULcRShXKrGuIoj-XqdFq5-QT2kDUxsgwN9Hnb-j9Aq78auBGkxcvpZ2ckfljm7Oa6tJYGcP-RzMdD_pOQs5Gr146aVcM6NyxEOfm1-_4D0Yw8X3czh89Keti43asFkC0_865zoZntuf45Q_7Q1pKCPL3jO4VpD6P7FhgQ3yGi711qBgjkMRYRkBZioAqDlKMKPruTyPu4MUkYHhL6A8VR0-EKgbHm9F30fc5W-47J_1QRUMwfunXXNQM8PdMdRZ6MolPfamnXXxWj2-euklhKvAU5njCb6Jma8G16LoodVnWij0ehPVPjgjJFmOAJRJrsGB4IAPrWMFIdOwHz9NFsi-WNEJynftU1uMUZ50uboSxVZKqR_vXBvBxz8n9jhz7QOtXkAT6KT_iDCs0vtney8C9X_9SduBvJ9OhBhpH57mgw=w1410-h1053-no)
20年換一台,當時好象2-30塊買的,很值啊!這台老機器真是立下了汗馬功勞。中間汗滴男有拆下來保養過,用了食品行業可以使用的機油。
用手動麵條機做麵條並不是人們想象中的那麽可怕,注意幾個要點,會越做越順手,而且會愛不釋手的。我這典型的非汗滴女都能做, 世上沒人不能做~~:) 零技術含量, 也非氣力活, 大概跟快行半小時消耗的卡路裏差不多。
領導從搬出壓麵機開工(不包括揉麵)到打掃完畢,5滿杯麵粉的量,全部在半小時內完成,地上桌麵上基本沒有沒拉下一根半粒麵條。我操作了幾次:大概45-50分鍾結束戰鬥,效果沒有半點不同。唯一的,人家是熟練工,我是新手上路。
關鍵的關鍵:麵團的軟硬一定要適度,太軟了,沾機器,太硬了不容易成團,做起來滿地都是麵粉。另外就是麵要醒透, 做起來幹淨省力, 麵也好吃。
材料:
麵粉 5 杯 (大概750-800克,我的標準量杯的刻度在頂部下麵一點, 所以每次的一滿杯都超過標準杯的10幾克, 一杯標準杯的中筋麵粉重140幾克, 我的有156克)
水1 又1/4 杯 (切記,切記,重要的事情重複三遍:實際上我的麵粉用量超過了5杯,用標準杯5杯麵粉的話,水要減去1 大匙 -1 tablespoon)
雞蛋一隻
鹽1/2小匙
做法:
1)。 先活麵,用和麵機 (Kithcen Aid, 我家型號是 Professional 600),用第二檔(速度比較慢)和麵至少5分鍾 (7、8分鍾),不需要揉成團,盆底無幹麵粉不散成碎柳絮狀就行。
要點來了:不要馬上做,要餳上2小時,蓋上濕布。 至少1個小時到幾個小時都行, 主要讓麵粉徹底吃水。我經常是上午活上麵, 出門買菜或者幹活去了, 過兩個時辰再來光顧。
7. 揉成這個樣子就行
![](https://lh3.googleusercontent.com/GZqo-dCPDZYz536UoVdPp4W0vWL-gzjciOdCwvAEzPRaYb1dqlkUZonzrQVGCgRX-qeICkctaF8=w1586-h1053-no)
2)。和麵機固定在操作台麵上。麵條機壓麵檔有六檔, 1 最粗,6最細,檔位越高,麵皮越薄,我們除了最後一檔,1-5 都用上了。
8. 我家第二代手動麵條機, 明顯不如第一台重, 材料越來越 Cheap。 估計下次要買壓麵機中的勞斯萊斯了~~:)
![](https://lh3.googleusercontent.com/ZseWSp2LCnKtQRT5goSnOP3yAAxwyIB9wxQvnw2WNIqt1HAvVyC6DDfUV1NYKS59y2Ogn_e7TPc=w1586-h1053-no)
3)。分麵團, 一分二, 每塊再分成10個小麵團, 我這一共20團。麵團不宜太大,要不然壓起來費勁。先用第一檔, 將每塊小麵團依次壓六次:先壓一次將散麵定型,第一次用1檔壓出來是很醜的(圖 4, 明顯我挑了個俊的);然後對折壓兩次(圖5);再疊三折後壓一次成長條形,再上下對折分別壓兩次,雛形出來了 (圖6-8);
9. 這一檔比較費氣力一點, 但也很關鍵啊。
![](https://lh3.googleusercontent.com/NlwXu1SS9VM4QWzi4FiXyZsvImIYGWpMoJcgwsnWCpnOlybCzCH1uPLgV66BCch5bZLo7Ek8QeYgtTNVJv8c71x8jiOqmcWGXAGLZXfrjWztyGSwms4_4jDnu3lWtzNKI0503Flo2VdTC3xWB_faISCIJo6IuCnpKvjxUzavOkCbZsvvFMU25gS6HxaBFyqgi3ABsX_9Fx4H1g4p0OHeDU3CSvmr-a0DQTaIesLcj1Z8sjb3NEqafV3QO42zM1TOiDwf9lzZRSgfN4fSwtv8QjZUIF2BZk5wUTJcJYEqZPfOii67N17lU-aM5IpzUi-Wb9KIPajEuRqe3duFb12OpYrLp9-sFyZ8KZkQt3suWQwMEUNWiBLbCKwjUCXrEB1_l8NyqVAVJX-anj3xetNWuYdRmmnRYYNw7Ham7Uv5OICWpgTEQWsJUQZnmyHOXS1i-kkXEiF4jSCuuIaiC91JYgWPVUSr8PG1oiBMe74TcMZUVCXq9DEOWfRdPpVclGni5F6OBO_fh5IL2mcTY7zPZeVkbW_blo9LKWA-OIsgeR1AdCF2edMTSJhBu2vrADY5YjEBDd9dGZCxCjsKbJRoMKlpg9HSYkokUnAQhMmiFDnn6ISZ8A=w1572-h1053-no)
4)。轉到第二檔,將麵皮壓兩次:先把原麵皮壓一次, 再對折壓一次;
10. 對折時注意將對折的那個方向塞進麵條機。
![](https://lh3.googleusercontent.com/Zr8PVMf4oDyI1pyTz5YO_dX6ezulTIPRmHeNVVLaIE-jleeIfyVm7lsFy0EvI3b2tWBPrnI_Rk1g6FUZcL5eekbbH3ZbUaphDF4wFewH8pymrS7wAEytg5EWUYmSp9FcapMj98QG0k_wNBSbyiLIF-MXZG8bjswrCGdtF_s5p5BYFXOkjxGmi2SEJMp8iNGLUnfjkOZA1CIONinuEQxEIlfjT4F5Bmi_S8qgpqfKxH-miEXAd4J-_zPIwGDuJWsGZdq5V3P0Yx1VLCWNjrZ6CD-QA_TpnU3IMza6WjKgY6QrignIt_e3ukonTdOMGEN0659g3R8u4aicXnp-aWw67OR_52LsSeAeQXO-E4EBszuuQHM-rLgqIu1ZQMGI_ybbEZVu7d7UXMJjN80ex10pIxlxyeMPCEbDUv_5zAkDxkUyrfXxXAZvVrAvLh7PfmQOZhWosfxfxBMSKXxaqEtNlNIxoTRtirlLxIw_JtqjkS6OIHHnPF2uL75tVgcYETuH9IlJdDjsDtRZ5P02MKSaFr6-tLCmHwUpreZ_zLHMlZ-HFg-Ilhq3gH4N3igBjmtKatG72y_RdWJRBtJAJbzrypEqBZJjhNBbaDxHjlTDfCG0SkYIjQ=w1580-h1053-no)
5)。接下來用三、四、五檔各壓一次, 直到壓成光滑完整的麵皮。當然,如果你有的是洪荒之力和時間,次數越多越光滑,成品越有彈性。
也可以重複步驟4,多壓幾次隻有更好。
11. 圖示是步驟5和6了。
![](https://lh3.googleusercontent.com/kIYtMQZZ-7j2voV18nku1RBUP8LipMSUnf3f9NHneK45jbXWkQp7dj-Vq1YK_gm8zLQE2wF2LPXvzP-CXAGSJ0uTRnw7eFr9zowQtCHQqaUSnT-Cz457TeU2Nn_WXn96OLAG7qWbMCJGvbdqSe4qlSHzztSdIwktdZPrguptC-qJZSnu3-ZSMWuHzL9eRdah9A8Tin4DbrWu6vxJZPqHa7-OhSeQPdVZqFTiBMDjA2zPoQrhY8Kccv3B_mxd34QGSMumZcTThM9qFc3AoOwsHkhMQXPqrJ5KeWk_XQ7EWvnxVpamIag9M4R-jHpZyAPZNZJOii38V2ZW0o3y8hkwMuFmA5U2jT5645Y8YHSOv6PlmSPmj3eN-Q8jrFYZDnEze0i9E6m6STk2D89wWRr15KP8nR84SR2Of40n5yupzXlORj8Gmy1Xc-0Hk911Lrgr4nReCJb_k4MAQTFHXNgmH-ZeDl8V_Lij2Sl915EpITLtZitEYC_C0fuWq0A8EiYvc7QJFw6trvNBi3qW06TZ0hyl7P1AEQxC8PHUtb4bsMXJzhzneq_t5UoC9K-FyyrulJmiiI-9MxrJgRcnnhtOsVRyH6XK-g1f-plG622__CmTyam48A=w1662-h743-no)
6)。然後把麵皮放到切麵檔*我保持原來的第五檔,手搖把柄換到刀頭部分,左手搖把手, 右手拖住出來的麵條。麵條的粗細可以選擇,根據麵條粗細調整檔次。
7)。最後的收尾不可忽略:打掃邊角廢料。用手接壓出的麵有時難免有少許碎麵,不著急,把它們全部擠成一個小團後再來回壓片,壓成一個標準的長方形,最後切成麵條。
12. 注意把粗糙麵疊在裏麵,出來的麵皮呈長方形。
![](https://lh3.googleusercontent.com/N0_eQDKV44B1euIVgjY7XVGyM-AH_j_EKT3ZRcpNHoumcuK2yQsvmeazpy89RCWLMZGZrTWajK8=w1557-h1053-no)
成品可以現吃, 剩下的按一人份份袋裝好,冷凍保藏。吃時拿出來直接下鍋即可。
煮麵也有技巧,一鍋燒開的水, 一定要寬,一次就下一把麵(一人份的),等水再次沸麵浮起來時馬上撈出,大概1-2分鍾的光景, 這樣煮出來的麵特別滑爽有勁,煮的時候湯也是清澈的。
提示:
1。 和麵特別關鍵, 水、麵的比例要適當,不能太濕也不要過幹, 麵一定要幹,整個過程不需要加一裏幹粉。太濕會粘機器,刀頭切的時候麵條們會粘連。每個地方的麵粉筋度也許不同, 吃水量也略有區別, 建議一點點的加水, 找到自己最合適的比例。
2。 餳麵是必須的,餳過的麵 壓起來不易散開,
3。壓的次數越多麵片越滋潤,麵條也越好吃。
4。 加鹽是為了使麵條更筋道更有韌性, 雞蛋不用放太多, 放多了麵硬。
無心貶低飛利普麵條機,用手動的慣了,很順也很滿意,原本就想守著老機子的,沒有長草要喜新厭舊。但這不試過了全自動的,這一試,差別。。。實在是不吐不快啊。
先說優點啊:全自動,按說明書上比例丟進去麵和水按下電源,15分鍾,麵條就咕滋沽滋滴拉出來了,好省心有木有。而且幹淨、省事。
但缺點也很致命:擠出來的麵條口感上跟壓出來的實在沒法比, 很幹,很費火啊。
我是嚴格按說明書做了一次,也許可以另辟蹊徑找到一條好路子改進一下。比如多醒一下麵,還有人提出做兩次。。。
想想也是:這全自動麵條機是將麵粉和水在機器裏攪勻,攪成碎麵渣,通過螺旋通道,圓形模具直接壓成麵條狀。按它說明上寫的,水麵比例出來的麵很幹,跟我們手動麵條機蠻接近的,水多了太粘還不利於出麵。但15分鍾沒有揉出筋,稍加外力很容易斷。擠出來的麵條,麵和水沒有互相滲透,煮起來象意麵 pasta一樣要煮上7-8分鍾,才能過芯, 這時口感又有點象烏冬麵,但不夠筋道,更談不上爽滑Q彈。
所以啊, 多花上15分鍾(按我家熟練工的標準), 活動一下筋骨, 可以做出雙倍(5杯的麵粉)還多的筋道又滑口的麵條, 何樂而不為呢?
我家吃過的麵條:
13. 雪菜肉末麵
![](https://lh3.googleusercontent.com/QpiMz_cAt8VfXB1VOCX8DL0bEtMQKlLlSmRef0VhxQUcdHP3WksAlO4QtyhQB98rSOvol8t_DVQiOBEzCleXFNOqwz_sYugo76h0sUUMmcwNPFURGDMwjkk-TrA5HhU3Q901YmusRW5lu-d32lUZR0ZK2UFZyA1DE2LF04r1T_7gnGcyMF2wzLtxzFkmEPnOSr07qSfD2EtLSqENuLoLNVIilrAok1f6TqQb9fFPeCTcaLFxQEXwP_JLo-ZiisceUG5JWa07QxuguTR5eP0yJu5shVnxdiQI05qHepTUM6h0U6Q-cGyY9AX93HJgqFqKOsLrD-zzjUKcvWeTsxNaP99pAE01OYPEqQcBVwfn7PfGSCAXML9pPySGNIeNWBbecYAyJNW7YR4D0diBptIa9L0AjoqS3D3gRquQ4oSb9tcpnYcps95zcd70C9aHXU_WF7IeFjuhcqnB_OCDEStoezu0uCzQyuns6ipln9vwIVBkdzAlwkvJX-ua1J6aosorrMlkS6MTRPIlOfUPjdepE5A3MuXTzeYxY5g5Vw4r0ay1cAMvR0k61bURtr3Yqg_-SIP2FRbSV3TfSyWzO6rqqjWudfSuBylZjgL5tDWxdfUkh04k=w700-h1053-no)
14. 肉丸子麵
![](https://lh3.googleusercontent.com/fQXGbkOYwuk8RxGhXuxBJMhgE13UPPo-JWQsDf7SPbDhuXWHluXAhOleO0hpFTIQjGw-LvWphjar3NQBrcTkuEHHf29R-DB7qzQ9zpV5swNT_8GCkKdZPs0DFxbPoP9t2cgVip30ntzU66kfxf0j_qemI9Jr4rZdtdrX8Ph8XYHXCVLxhjXM-0v_UKDm_KM3tes1KEm585jIKgLQJt2O3V_Phjns_OWON9JnuT4sLV5XLxFo1EHf57toWxdYQq55Eg2UR2EvIFI8sWV6a942v9BnqVUpNxQ2rb6d8A-sPV5-Cis4MifuP0l6ZvtRx7egmol0AQR3soxB49OQ7hzVT0mxiSwCGt5caAauU4s6Uv8fNC0tgzl_AcEzd5JOThocoz1-Cthj6TOHnBVNSdtCkaz_UKE9KkW4vjAxNNy22dOq5nqzjxDTm2s0xmlQdaujaENGSlm93cs67owwHPsh4WJdN2wFIFcdPSDOwkawxIhsJKFU_Lf0WB4z4pdqD9N7Hzjxp8tHJgFwT-YpkPzzmwCBwRsBNwG5d42ZpD4qpu9OKa0ZeGz7cd59p2HNMkuuArGvoouMhdiBhxsYEgANSctjQLP1ogHkTe2mPRpKxT9nBm_CYQ=w1585-h1053-no)
15. 炸醬麵 (牛肉餡的)
![](https://lh3.googleusercontent.com/XLimR1sA-Z2-CzNbuxYnTpSG5npDurp8G4KCDxysuXCP23gofWgDo_SRZh1ArTiq3j0f4_02bejQntQB-h87Lq4NSrky2F2zkpKdvgufCYcl3qKAYl22VQIHV4X8k5T_l-Zdagn0v8ghlyHNx1bFHSZbJBGuXwoOHusk89sBUg4EPNaegTOn1rDcu7Q2mba9NTHFCIQxJndWFSxVc4L1zHVMHwKh7CslBG0lubj3iH9BRmQXdiXN1WQZulVHgo6lGHmvC1KHKoLWis53peZK6CsRXTv16JvnBy2h35Suit2nUk9XUE85Ykn4VYfScHREOOIKHWrCirpVUu7E-oIyZNqljimGvy6bXQvM_z2T3j3k3uyGnVtgPWXpKeFvtxKT9bfj6eiSkxFM1jcoRejozQULaTnvHuQFsQvb2McbaNUPdmntevkXYjTpJtB3mfGMXukTm0krLoTpaVJzs5on-V9AYtabBgx-GvJpT_YCC-oTH-hQN0hYsSBVluAeMBeM_OsUnKEslH-Pd5Ly7k4nr2JuW-nlDC89bvhkA7yQrOaG_z1lMsoCkNXeNrRH2RZlMCyeSZMDwQ_pacOkr8Vk27zpi7kKAAcUb61mZsi0pWrVYc6v=w1585-h1053-no)
16. 手切五花豬肉炸醬麵
![](https://lh3.googleusercontent.com/obu4aXmkXDr-FBgnYCbY3xqIuhWNqQcvft-bEdohBtXRkcvF148zRIRfODfxULQDsZgcywLZmmzMfYWmigFjr2wYH_tI76RXkSo-8-HtwuNFkyikW0jrZtM_P8doEEM4AutHolReYh6Dmep_AXDcxN-LHRcFyoFps13BfV2Q2la2LZR3GMORMrUOUr9yRx38mkdoPUjRj2mTIVQ_V6eGlxKecC0RIXEf-D8F0hB6BFi6b39kM2V5lUxnnpFOcXccJGY1pOVyh36YrVGoeol2fGxwp4t3t7lCtd_yxBUr2gQh3Zw5Tw_PoUXHgy6ZQmi3mp6ybw_Sn9vozcQb9rUMUZBmuQvm391KKcFgfnj9sE-BJKSoedSwNmnQBwv52WKsRZgARg2jW6utX223WamDAswGy6ZHGomp08JUtUgfnAMpR3Z4XHxVMGeTE_M91k-xOQ2a6Dzv64wCexe3KLgkzfwPio9uMJJZDwFAcBn2BU-tzzVHE8pOI68Q3sG9X9yNWRpx_L3e9j4iQY_5FvOOUn9TXvD-jurJQvwPFmsSU6GDlEZxcItkPvjvmtOdScDut-H2BYH0rLoiXXtLq_94O0Smvp44JUvS9lhR-zk4fymv3YwK=w700-h1053-no)
17. 最最簡單的番茄雞蛋麵
![](https://lh3.googleusercontent.com/Gkd_spswnYTJDW3SsyEHoln3Wpn-WEJS9ObyYaBWnLIAzukIGq_Qwpf-wsWZst_-7HbN9Y8_WmIzIaCKMHaUu2sH3xWUkmFjkHdBk0K1__k6qNsIhQ0v3XZyLQdhuXHOANN5B9cQdl_zUV37ygAgwuRZLGvy8Mlsh_Fy8qRfzrePhXrPpSyItpOwn_de-E4cvgBIi8Z6v2_qgVYmE4s4zauJJ5oR6atIagfRBNkTngBYaEFLW4dufuHjMcoHLnH2MWnO6bKhkbPqXmWeKqNErplrvWvP-cVlwGfMCuZvu_TQiMoOp3eS-NLqcBafr6NvhY9CCrED2yQ43KEHNpsD3oGNk7yWThRTfMHMKStTKfoMMXT67F4MvcsjQRw74GBsPLCkVpzxpcz4jpSRjgC9sVM7pGUrMZ4LMsGi0UtXIg7EnlbwMqqCUtP_1j169Tlt2PxYo1mLUVnw1wS3QUz1mRRUl2DWJ3BmPIX5KjguGz4KoPwoxO5ZiUNCnzntnQPcRjBcy1tRr0fz-CIod_lgc3A9NEHYWCnZxLBq12ARy57mmGCRc0xAfUNNE6jrv4yBJwhJLiTTEt6wjfzFEquS91UzHmJ_beE6lBaH1_VQWnctqCnXRw=w1585-h1053-no)
18. 海鮮麵
![](https://lh3.googleusercontent.com/d9cfYHtMyRlwO4qJLkFQiU36ndzDLL6JXvg5X7Ool_KvLRlTjqIkZoqoEq4gHwEoxXhwOzlEOpP9RjlrD4ODbC7FWNpE8brxQ_8cy-0fwa6A-SDES4XMc4y7W59-kDLHFU_v3-TnJCncgl-7CBBL2A0jYX0v-lD7VBQaWW2L31Bkf0YC3HBENfl-kiSYbW2doDrUO_NBsW7WYt15P3KXCEncXZ3qYqextov3Gvs3k6VT36KoYqZNmGnWV-5vRdOLIxz8hbM-Um0Y14H_geZpIbtlR9ieoL7IwOw13ZPJ54D5rhHDOuSGqnVVtt1hKHaMIthtvU5VpSiNJjOIqVczJaJtUH_ulk6eLLGcv-emrWWKDdjl5u_WMyoaQOPw2meBslCLbVfBoeYWgVGuTyk1NQ5TKiKm4NoVjRH4sebJS9qnOYnK92U9DL5xmYqncDsA3VCMIFtyhQiQGH8wWtfl-GpqUoxmj8x2Cqzmcb3faii85oErNIrvyXVMyo8zaJwy1z9Js9ZRou8MFIXltLP7AfVQjOGh6Y77_koXR35qTz8hmqJCjI4CgzI9nVqT4-Eigq0h__KFi9t2oOxd_aSmTMZhuYW4pCttW3XNdIvk249GqaOE8w=w1580-h1049-no)
19。紅燒牛肉麵
![](https://lh3.googleusercontent.com/G26JBmKDDGFRJznUWJIgPtlRTPyKfTKfkIOiud-9R_Qdza2VUOKd9DAO82GyWhHGuTaCukTDpu-JSi9MCqtU5CZJq7qzleDGMjuNN5ZkGEH05heFYccgpVUoguoNIC_kmvHYpeZ5UpcvRA_6eZowt3WgsTz63NMljYrb8_YxetoPd7GoThdcHKPSd9M6FkWTtHDXFDp9siYhCNzXMCwzlB337dz1CvHqbNyKYsAYFgddqBh_FQu_jiv5NpmiEjJwm32q3jDBUqgFaQ8lkIet-uWWLwKqum5prV-xOfUqnb9tfj-QnmXtJtIjrqH8Tf1EjJYlIomnnr1N6jVr7PzydK5JWhZYT121Cw3L_nbo3i5Lnyav1fXDmrGTV7zwc6DMCiLn1Z2ZxjTkQr7bjATeJ8et7vJ4i1vihhuP8HwiYjUgSsv2fTdU6UOqpmBbjfXj9STx_Jbq3yGxEAc0oHEJsK9Om6HiqJeMW_LKWu51jtuVe1uAln_f64AEglvkW105Y6ycSZyBxx6TaWP5AEP5z1X9uaqT48nFEST6iNCHnWUfSBafkEG4MfMqwmNoQNV1eyo_7QAMVNCg-A7Tnk7qIpGyYb8mavdqLLqWQXXsceAhNNsrcQ=w1585-h1053-no)
20。豆角燜麵
![](https://lh6.googleusercontent.com/-G3IizhFI_mU/T_4tjM2QQ0I/AAAAAAAAIZg/PAgfwTAmqwA/w575-h865-no/DSC_0871-001.JPG)
21. 一碗素麵
![](https://lh3.googleusercontent.com/2P2zaXOorCf8Zsg5trXtWLR36A2yRb6VK-eMQ1x56NSNKBgWINx0gQRvIV44HMZn9g3Zan4lQtvRvJtF4wqclUGOZv3GzsWuQtl4o2dpa4oX6tgKxYvMq2-hVhR8qJU03YRWnhtKP7ZH7GzjSW13NyGKwYk9Hiyog54A0K1FCB4Qx9DyNG8rDMFFRPp7F0WB-hy9O8CEPtikvqJyk9HY2VWo2yZ9V9pfr_3PhnvTu27eSHktQo0MsV-nR9t8EGPDivg3z9XDBW60gqMogCnJSE_aTXhFAPMrxynRwcvsi7Km-hbOG-f077OLMAIcFp8HpD-x3PPLC-7yoV9Q3SVNvA3kci9uQ5naC2JL8HhlGCyyx23UvG0yjSyuv8r0gIwCQMQkcUT59g5UnA5Oyf6oMTe_JUX740-aWeXF_5Kc4IR07GDtwlK8L7c-7hJYwgd54QGjtMqaWs3cWQxrtmFWSEmyEVRiYwuxyriJdp0YbbrK2cnfPGyLaw_EzNvlJrxz3GH37N4HwQlbq1hB2Cj4qAetFIF0hIxzgYuWe0QInaebJEYAQVUjcFPqHRpKFRBdEqbW6mPN90XexpsJ-cL6hAxEtLJIiVLkqNVUX7uIqmf1U2nVHw=w1579-h1049-no)
上海蔥油拌麵沒留下片片,還有一些。。。再說了。
現在吃得越來越簡單,周末或平時人少時下碗麵條,燒個簡單的小菜, 其實是特別的愜意 ~~:)
發到私房的討論帖: 鏈接在此 .
|