聖誕新年一晃而過,從12月24號開始到新年的第一個周末(3號),我家竟然有4次流水席, 人來人往,好不熱鬧。回頭看照片,差點都被自己高頻率的勤勞感動了。
給大家秀秀我的流水餐,都是簡單的粗肴,大食堂風格,權當節日的應景吧。俺們的要求不高:菜不在於多高大上, 大家開心就好。
一。聖誕晚餐,請了學生,訪問學者,都是祖國來的親人, 一共10來人。家裏小,好久沒有這麽大規模的請客了。我的同學早早過來, 幫我包了很多餃子, 讓我請客好幾次的本錢都有了![](/images/editor/icon/003.gif)
1。先來個全景。
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2。鹵三樣:牛肉,溏心蛋,豆幹。用了鹵包,味道不錯。
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3。素雞。這次沒買到新鮮腐皮,用的幹豆腐皮,卷好後應該用牙簽固定一下, 燒的時候就不會散開。
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4。麻辣幹鍋,我同學做的,很給力。
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5。土豆色拉。原來擔心兒子沒菜吃,隨意弄了這個土豆糊弄一下,沒想到,這是孩子們公認的一道“大菜”, 深受好評!![](/images/editor/icon/006.gif)
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6。涼拌韓粉, 素的。 各式蔬菜,香菇,木耳都分別炒過,韓式紅薯粉煮熟瀝幹水後,跟前麵的菜拌勻,香油和糖必不可缺。
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7。茶香熏鴨, 風味十足。足足烤了3小時,都酥趴了,刀一切便碎。香腸酒廠的方子, 馳名私房!
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8。同學做的紅燒肉,香糯可口,比我做的正點,相當好吃。
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9。牛排,大盤上來,這是唯一吃光的,結果把年輕小夥子們都打飽了。看來,偷懶的招牌菜最受歡迎。而且,彼大廚的光芒下,本廚娘早已黯然失色了。不服氣不行呐。![](/images/editor/icon/012.gif)
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還有雞翅,扣肉,餃子等就暫不上了,下麵還有。
二。第二天中午臨時安排的一餐,中外友人三、四家,一共12人,如果算上兩個小baby的話, 加上我家四口共有16口呢。老中青三代, 短平快,吃了個人仰碟翻, 煞是歡樂、盡興。
法國朋友帶來兩個home-made 的法式蛋糕,還沒來得了及拍照, 已經吃得差不多了。我正在等方子呢, 以後有機會一定實踐一把。
10。全景有些糊了,大家湊和看吧,盡情想象一下。
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11。這張iPad拍的。
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12。扣肉在這兒。我做了好幾碗,一年難得做一回, 主要是家人並不捧場。難度係數不大,就是費工時, 一定要蒸夠蒸透, 梅菜和肉的味道才會相互滲透。朋友打包帶走了。
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13。響油蘆筍
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14。清炒荷蘭豆
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15。烤雞翅。
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16。還有烤菲利牛排,烤羊排沒有片片,合影裏能找到影子。
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17。 主角是餃子,煎的和煮的,都有。
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18。餃子很香, 白菜和芹菜餡的。我同學是高手也是包餃子的主力。
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三。2014最後一餐,除夕子夜,怎麽也得歡樂一下吧。好友夫婦加上同學母女倆,還有一位學生, 算上自己家正好九位,不多。
19。iPad 來一張全景。
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20。單反的似乎沒iPad 效果好。![](/images/editor/icon/012.gif)
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21。上盤幹煎帶魚,雖說是冰凍的, 但東海的帶魚就是比其他地方的好吃。
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22。蔥薑龍蝦, 填個喜慶的顏色。
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23。雙素:糖醋藕片和素炒萵筍。
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24。素什錦 - 素菜大燴
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25。我家的蔥油大餅, 總是一如既往的暢銷。
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26。朋友帶的菠蘿翻轉蛋糕,Yummy!
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四。趕在上班前再跟朋友一家三口小聚一次。這是家猶太朋友,平時走動較多,他們過節經常叫上我們。聚在一起敞開聊天,也不忘八來八去,而且非常地善意和藝術,看來人類的共性,無論種族、性別在地球上都有相似之處。 開心!
27。簡單的幾個菜
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28。其實滿紮實的,肉肉都吃了個底朝天。俺都沒碰一口 ![](/images/editor/icon/004.gif)
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29。醬油炒飯。 做了兩種蛋炒飯,用了紅國寶圓米,統統一掃光。
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客人帶來的甜點,一個 macaron cake, Au Pain Doré 的,非常好吃,忘了拍照。
吃來吃去,祝大家吃出健康,好運!
吃飽喝足之餘,再送給大家豐子愷的一首好詩:豁然開朗
你若愛,
生活哪裏都可愛。
你若恨,生活哪裏都可恨。
你若感恩,處處可感恩。
你若成長,事事可成長。
不是世界選擇了你,是你選擇了這個世界。
既然無處可躲,不如傻樂。
既然無處可逃,不如喜悅。
既然沒有淨土,不如靜心。
既然沒有如願,不如釋然。
新年快樂,安康!
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