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我們有差不多一月一到兩次的姐妹會，姐妹們大都是大陸來的，也大都是全職媽媽。我們每次聚會都會分享一些適合全職媽媽生活的小技巧。
象我今天做的素什錦就是上次聚會得來的。這次做素什錦一下子做一大鍋，再用zip口袋裝好凍起來。這樣以後做晚飯的時候可以化凍搭配著吃，減少很多做晚飯的時間。我以前周末會多做幾個菜凍起來，現再周日裏每晚燒個大菜，吃一些，凍起來一些，那天沒空燒菜時就拿出來。這樣周末也不會太忙了，每天也有的吃。
紅燒肉類，鹵菜類，素什錦類，雪菜肉絲類。。等等凍了後再吃也很新鮮的。有時時間很緊就一碗雪菜肉絲麵也不錯。我家車庫有個冰櫃，這樣就可以多凍幾樣菜，搭配著吃，天天吃一樣的LD也不幹。
素什錦：
原料：花生，白頁豆腐，白頁結，豆腸，烤芙，麵腸，木耳，雞湯
做法：
有豆腥味的，象白頁結，要先過一遍開水。
花生先煮15分鍾，煮半熟。
豆腸，烤芙，麵腸要切小後兩麵煎黃。
豆腸很容宜爛，要最後放。
放入雞湯後，加所有的原料（豆腸除外）
加老抽，糖燉20 分鍾後，加豆腸，再燉10 分鍾，加麻油，收幹湯，關火。
做了家裏最大的鍋一整鍋，涼後，分裝了10 個zip袋子，一袋有一盤的量。冰凍後晚飯搭配著吃，有時也送送朋友，很快就沒了哈。
成品：
祝大家忙中有喜樂！
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