泡完溫泉開吃,這是日本小旅遊的精髓了吧
上來先把鍋鍋盤盤擺上了一些,右手邊是一小杯餐前酒
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打開菜單看看吧
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前菜是六樣的拚盤,貝殼裏半遮麵的是鮑魚,前排的無花果,右邊的小芋頭都印象很深
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餐前酒以後又要了白葡萄酒和紅葡萄酒,不枉這裏是日本葡萄酒產地
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一盤品質滿不錯的生魚片
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接下來這個有意思了,這是木蒸籠,用什麽蒸呢
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原來用發熱劑,用水泡起來,木蒸籠放上麵,一會兒就熱氣騰騰了
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看看蒸的是啥?是葡萄酒喂大的豬的豬肉,卷了三種不同的芋,味道溫柔纏綿
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接下來服務生端上來一個壺
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裏麵是鬆茸湯,鬆茸是日本最崇尚的菌類,湯裏要放一塊雞肉,一支蝦,一粒金黃豆,三葉菜等
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青檸汁擠進去,湯倒進小盅,一口一口地品
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一直在旁邊蓋著蓋子的碗,打開一看是魷魚,茄子和紅椒的煮物
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吃完這一碗,小龍蝦也煮好了
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日式的大醬煮
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重頭戲來了,先是石板燒啊燒啊,燒出油來
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然後雪花的日本和牛擺上來
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美味的和牛燒好了,吃一口味道就融化開去
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20分鍾前米飯就燜上了
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開飯啦
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飯也不能幹吃,要配上醃菜和大醬湯
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最後一道:當地特產葡萄配茶
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吃到扶牆了。
吃完飯和老公討論:為什麽日本的旅館不是按房間收費而是按人頭收費呢?
原因還是他們的服務是按人頭來的:
一進旅館每人一套浴衣拖鞋,女性還可從幾十種中挑選自己喜歡的花色,隻要不出旅館都可以穿這一身行走。大家都是去泡溫泉換上浴衣,吃飯睡覺都是穿著浴衣,又舒適又有風味。
吃飯時用的餐具更是每人一大套,上菜的時候每樣都是人均一份,工作量滿大。我看到一個服務員收桌子,推一輛車,各種盤子落著放一車,這收拾洗也得費不少功夫。
進到房間的時候,每人都有茶和小點心。我們去吃飯的時候,榻榻米上已經鋪好褥子被子,每人一套齊刷刷的白色褥子白色被子枕頭。第二天早上去吃早飯(又是一大堆杯盤)的功夫,所有被褥都收拾入櫃。
總之,日本的旅館服務,讓人感到不是地點的服務,是對人的服務。
待續
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