自製雞蛋麵:一個雞蛋56g加大約120g的麵粉,加3g鹽,和成團,用機器壓成細麵條。
大量蔥在油裏熬香,再加上醬油和糖,等糖融化後離火。
麵條煮熟,加一勺豬油,加蔥油,加新鮮蔥花,攪拌均勻。
這個太香了,堅決不能多做:)