黃瓜，水蘿卜，胡蘿卜洗幹淨，切薄片。

黃瓜和水蘿卜用鹽醃30分鍾，去掉水分。

分別裝瓶。

半杯米醋或蘋果醋，加一大勺半的糖，胡蘿卜加一小勺鹽，黃瓜和水蘿卜不需要加鹽。

浸泡48小時就好。