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[甜麵包基本配方](適合做各種甜麵包) 來自lucy-lucy
1。水(接近手的溫度為好,約35° C) 260ml --- 1杯多一點點(1 cup=250ml) 2。黃油(融化) 40克 --- 1/3+條(stick) 3。奶粉(Instant nonfat dry milk) 20克 --- 1/3 杯 4。糖 80克 --- 1/3杯 5。鹽 3克 --- ½ 小勺(teaspoon) 6。麵包粉(bread flour) 400克 --- 約3 1/3杯(1杯大約=120克) 7。幹酵母粉 8克 --- 1大勺(tablespoon)
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