典型的英國早餐
科學家近日報道多吃早餐能不利於減肥。與經典的節食諺語“一頓豐盛的早餐使你的食欲下降”相反，這項研究發現盡管早晨吃的很多，並不影響日餐的食欲。早餐吃飽後，午餐和晚餐照樣可以多吃。德國科學家認為，要想減肥就要從清晨剛剛起床開始。
莫尼黑技術大學Schusdziarra博士讓400名成人男女按自己的方式正常飲食10天，並記錄下攝入食物的細節。Schusdziarra 博士根據記錄計算下每次飲食中攝入的卡洛裏數量。
根據傳統觀念早餐多吃可以抑製一天食欲，減少午餐及晚餐的攝入量。可是研究發現午餐和晚餐攝入少與早餐吃多少沒有關係。這就意味著，有意地多吃早餐可以增加每日卡洛裏的攝入量。
Schusdziarra 博士說：“過去人們對早餐的看法基於人工計算，與人們的日常生活關係不大。人們說如果多吃早餐就會減少日餐的卡洛裏攝入量，實際並非如此。我經常告訴病人節食要從早上開始，早上節下來的卡洛裏可以用在白天或晚上。如果你多吃早餐，那麽午餐和晚餐就要少吃。
英國飲食協會發言人Sian Porter說，吃早飯是很重要的。吃早餐者飲食結構比不吃者要均衡，而且不易增加體重、容易減肥、不易得病。
總之，吃早餐比不吃早餐要好，但不應多吃。
