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自從到外地念書,爸媽就一年四季的在冰箱冷凍室裏存放著一袋酸菜,就怕我說不準什麽時候回家沒有酸菜吃。出國以後看到China Town有買東北的酸菜,就高高興興地買回家,但有時打開才發現,菜葉都粘乎乎的了,袋子上連保質期都沒有。後來看到洋人的“酸菜”,買回來一弄發現味道也不錯嘛!雖說不能100%和家裏的比,但七八成還是有的;更重要的是,它幹淨。 一直買這個No Name牌子的。實踐證明,嘿嘿~還是很八錯滴~~用它包酸菜餡兒餃子招待一個來自沈陽的朋友,她吃的這個開心呀~~前幾天看到她我問她,下次來我們家還想吃什麽,她說“酸菜餡兒餃子,必須滴!”
今天用它做的《排骨酸菜湯》
1、1L的酸菜,舀出一半兒 2、用屜布把多餘的水分輕輕擠幹,不要太幹 3、紅薯粉泡軟(這裏用四川火鍋大粉條也蠻好) 4、蒜、洋蔥、少許八角 5、排骨焯水去血沫 6、把3+4+5放入湯鍋,加水(看自己喜歡吃多湯還是少湯的),大火燒開 7、小火燉1小時 8、加粉絲,粉絲一好,關火。 老公太~~~愛吃了!吃了兩大碗!這酸菜粉裏的排骨好好吃啊,香而不膩!
今天做弄了小小太空豬的《糖炒栗子》
香不??
豬豬的方法簡單易行,我直接copy過來一下啊:
主料:1磅栗子,橄欖油一大勺,蜂蜜2大勺,一勺糖
1.栗子洗幹淨,晾幹
2.用小刀將頂頭端切成十字口,一定要注意別拉手
3.小鍋中放橄欖油,蜂蜜,糖,加入栗子,倒入1杯水
4.待水煮開,開蓋煮10分鍾,注意別糊鍋
5.烤盤放錫紙,栗子碼好,最後過中如果有剩糖漿澆在栗子上
6.烤箱350F,烤上20分鍾
7.栗子翻麵,再烤5-10分鍾,
出鍋!!!熱氣騰騰
《Biang Biang 麵!》 上麵之前,先讓大家看看我做的功課:學習寫這個Biang字看我寫的對不?
這個就不多說了吧~太cool了!麵和好了關鍵在“醒”
感謝“也來湊湊熱鬧”的褲帶Biang Biang麵!^v^ 澆頭肉醬的原料是:豬肉末、營口大醬、蒜末、薑末、西紅柿丁、蘑菇丁、洋蔥丁 最後,上甜品《Cheese Cake and Chocolate wafers》都是買滴,哇哢哢~
祝大家周四愉快!!
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