朋友送了一塑料袋自己種的尖椒，有好幾個品種，辣度從青椒到朝天椒。領導點名要吃虎皮尖椒。而且讓我馬上全做出來。這難不倒咱們湖南人。
辣椒洗幹淨。放微波爐轉10分鍾。鍋裏大火放一小勺油，碼一層微波過的辣椒，墊一張鋁箔，用小平底鍋一壓。從1數到100，辣椒翻麵，隔著鋁箔拿小鍋再壓，數100，齊活。20分鍾，一袋辣椒都做成虎皮尖椒。
要領：先用微波爐轉，下鍋後用平底鍋壓。
上盤，點上醬油
鍋裏的
做得了的。下頓再吃時，鍋裏煸一下，加上醬油就得
