芹菜餡兒餃子(多圖)
文章來源: 夏仲夢2012-01-25 21:29:06

看到美國西芹超級便宜,於是行動起來包餃子,芹菜餡兒餃子,好吃不如餃子。。。 


1。先把芹菜用沸水焯一下(放鍋裏過一下)冷卻


手動攪拌器切芹菜,在商店處理時買的,400日元,超級好用,不怕像電動那樣攪成泥


貼心提示:粉碎的芹菜末要擠出汁水(放碗裏拌餡放回到肉餡裏,放碗裏拌餡放回到肉餡裏順時針或者相反,總之就是一個方向攪拌,肉很嫩也更鮮美,國外肉幹,國內肉打水多,不需要這樣返回)


同時把五花兒肉餡(最好買肉自己剁,現成的肉餡都是邊角餘料)先用擠出來的芹菜汁放入適量的攪拌,然後用五香粉,醬油,蔥薑給味上,待用


 



 


 


 


2。包餃子的全套家當


 



 


3。不到一個45分鍾,結束戰鬥


 



 


4。有酒,有老陳醋,有鮮花,這個位置還可以看著電視