1.材料
南蠻/青尖辣椒 50個---100個去掉後麵的梗
みそ/豆醬。麵醬
麵つゆ/ 帶有甜味的魚味道醬油
或者普通醬油
廣口瓶
2。做法
把廣口瓶,包括瓶蓋用弱火燒烤消毒
把みそ/豆醬。麵醬放入瓶中1/3,
去掉後麵的梗的南蠻/青尖辣椒 50個---100個順次插入醬中
最後盡可能抹入大醬,用筷子均勻地插入縫隙
然後倒入適當的醬油或者麵つゆ/ 帶有甜味的魚味道醬油
3,封口,蓋上瓶子蓋放入冰箱等待,2個月後可以食用。
###仙台傳統烤牛舌的配菜。