蘋果 一日一蘋果, 醫生遠離我; 脾胃虛寒型的慢性腹瀉需用錫紙包裹、煨熟吃含 最多果糖、有機酸、果膠、微量元素 1. 果膠:屬於可溶性纖維,促進膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進脂肪排出; 2. 微量元素:鉀擴張血管、有利高血壓患者;鋅缺乏會引致血糖代謝紊亂與性功 能下降。 3. 可條理腸胃:纖維物有助排泄;對腹瀉也有收斂作用。 4. 蘋果皮 + 數片薑煮水:可止嘔吐。 5. 可減梨之寒,強化潤肺潤胃。 秋季潤肺糖水:蘋果 / 梨數個 +1 兩百合 + 石斛 15 克 + 南北杏 9 克
木瓜 萬壽果;味甘、性平、微寒;蛋白分解酵素。 1. 所含酵素近似人體生長素,多吃保持青春 2. 蛋白酵素有助分解蛋白質和澱粉質,對消化係統大有裨益。 3. 助消化之餘能消暑解渴、潤肺止咳 , 對感冒咳痰、便秘、慢氣管炎有幫助。 熟木瓜 + 柿餅煎服,可治氣喘性咳唆 熟木瓜去皮 + 蒸熟 + 蜜糖,治肺燥咳嗽 生木瓜繳汁或曬幹研粉,可驅蟲。 木瓜煮魚尾或豬蹄,促進乳汁分泌。 西瓜 性質寒涼 / 胃寒、孕婦、身體略燥熱底子寒虛之人不宜。 強壯實熱之人適宜。不慎吃多了見暈作悶,可含一片生薑解救。 梨 百果之宗;清熱佳品;性質帶寒 / 體質虛寒、寒咳者不宜生吃,必須隔水蒸、或放湯、或與藥材清燉。 天鵝梨、香梨、貢梨偏涼;皮粗的沙梨和進口啤梨更寒涼。吃多了咽喉痛。 南北杏、梨(帶寒) + 銀耳(偏涼)煮糖水,治聲沙口幹。但較適合本身帶實熱、或虛火需要清熱之人。 南北杏、梨(帶寒) + 川貝母 9 克煮糖水,強補肺氣。 南北杏、梨(帶寒) + 百合煮糖水,養陰安神。 芒果 不宜多食;有藥用價值 ;性平味甘、解渴生津。 性質帶 濕 毒、有皮膚病或腫瘤、避免進食 (濕疹 / 流膿 / 婦科病 / 水腫 / 腳氣 -- 濕者再進食芒果會加重) 未熟的可能治過敏;哮喘禁忌。少數的富含蛋白質水果之一,多吃易飽。 1. 益眼、潤澤皮膚。 2. 解毒消滯、降壓。 3. 止嘔,治暈船浪。孕婦作嘔。
獼猴桃 / 奇異果 防癌有道; 咳嗽時進食可能會加重病情。 1. 維生素 C 比蘋果高 20-80 倍,比柑橘高 5-10 倍,這種抗氧化物可有效阻止致 癌物質亞硝酸安在人體內形成。 2. 調中下氣。滋補強身、清熱利尿、清胃潤燥。 3. 治內熱心煩、防治壞血病、高血壓、心血管病、癌症等。 4. 對於醫治消化道癌症和肺癌別有一手。
山竹 性至寒; 性至寒 / 體質虛寒者少吃尚可,多吃不宜。更勿與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼物同吃。 不慎吃過量,用紅糖煮薑茶解之。 菠蘿 生津和胃; 性質濕熱。 氣管或支氣管敏感的病人戒食。 需浸鹽水讓部分有機酸分解,減少其毒。 1. 富含纖維,能刺激腸道。具收斂作用,酌量不會腹瀉可幫助止瀉。 2. 健脾胃、固元氣。菠蘿脘在胃中分解蛋白質、幫助消化。 3. 吃後感到喉部不適就是過敏症狀、需喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分。 榴蓮 虛寒進補用; 性質熱而滯 / 癌症或康複者、皮膚病或陰虛肝熱者戒口; 體質虛寒者吃可壯陽助火。 產後虛寒者可做補品。 吃過量可立即吃幾個山竹化解 荔枝 惹火尤物; 壯陽; 實熱陰虛火旺者(皮膚病、口幹舌燥、失眠)不宜吃。 痛風、糖尿病者不宜多吃。 體質平和或虛寒者可飽享。 吃過量者,吃性寒的西瓜或喝一碗荷葉冬瓜水。
椰子 性質溫和 / 椰肉可補陽火、強健身體,適合身體虛弱、四肢無力、容易疲倦者。 體內熱盛者不宜。 脂肪和蛋白質含量多。 椰子糯米燉雞,有補益功效。 椰子水 + 沙參 + 百合 + 石斛 = 清熱養陰 椰子水 + 冬瓜子 = 瀉肺火 椰子水 + 性涼的銀耳或清補的黃耳 檸檬 女性水果; 胃病者不宜檸檬茶。 1. 檸檬汁 + 暖水 + 鹽 = 祛痰功效、比橙和橘強。 2. 感冒初期:檸檬 + 蜜糖衝水 = 舒緩喉痛 / 減少喉嚨幹涸不適 3. 可安胎 [ 宜母子 ] 、美顏、去斑、防止色素沉著、改善子宮前傾、子宮韌帶 鬆垂甚至閉經 4. 清檸可降血壓膽固醇、改善心血管。
龍眼 滋補非人人宜吃; 內熱、痰火不應多吃。 痛風者吃過量引發關節腫痛。 本身帶熱哮喘者吃引發肺熱咳嗽; 燥熱、皮膚病、胃脹不宜多吃。 1. 曬幹後養血安神、對於心血不足(無端心跳、易倦者)失眠者有很大療效。 柿子 全身都是寶; 味甘性寒 / 身體虛弱、脾腎虛寒、外感風寒者忌。最好去皮吃防鐵吸收。 1. 所含維生素和糖分高於一般水果 1-2 倍。 消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、治療熱咳。 2. 柿蒂主治呃逆、夜尿。 3. 柿葉茶含大量維 C ,降壓、保護心血管、治失眠。 4. 柿餅性質平和、潤肺理氣。 5. 柿餅上的糖霜:喉嚨咽幹和口腔炎的特效藥
香蕉 降壓通便; 味甘性寒 / 適合燥熱人士。 體質虛寒、脾虛滯瀉、寒咳不宜(胃寒 / 腎炎 / 懷孕期腳腫不宜) 澱粉質豐富。 1. 晴熱潤腸、促進腸胃蠕動。 2. 鉀豐富、降血壓。 香蕉燉冰糖 = 醫治久咳 番石榴 除濕止瀉; 味甘性平 / 肝熱人應慎防便秘,去核吃或配合纖維豐富的柚子等水果。 生津止渴、除煩止瀉、杜蟲、調節尿糖。 甘蔗 清心潤肺; 本身帶涼,體質虛寒不宜多飲。 黑皮蔗:溫和滋補,喉嚨熱盛者不宜; 青皮蔗:味甘性涼,解肺熱和腸胃熱。 寒痰者(白而稀)勿飲。 1. 潤喉生津、解除心胸煩熱、口幹舌燥 2. 小兒出水痘麻疹時,當水衝飲。 青皮蔗 + 白茅根 + 紅蘿卜煮水 = 清熱 甜瓜(密瓜) 止咳又惹咳; 蘭州蜜瓜 / 美洲蜜瓜較哈密瓜 / 縐皮瓜寒涼。會令人熱上加熱或寒上加寒。 易見眩暈、月經及白帶量多者忌; 體質虛寒 / 哮喘者不宜。
棗 滋補強身; 蛋白質、糖分豐富。通血管、降血壓。 鮮棗維 C 含量比檸檬高 10 倍。 紅棗:補血力最強,但也較燥 南棗:偏於養陰補血。 酸棗:養血。 鮮蜜棗 / 金絲蜜棗:潤肺 / 胃 慢性肝炎方:紅棗煮雞骨草和土茵陳 無花果 健康大使; 可治潰瘍; 果肉含鈣、磷、鎂、銅、錳、鋅、硼多種必須礦物質和微量元素。 1. 主清利咽喉、開胸膈、清痰化滯 2. 五痔腫痛、煎湯頻熏之、取效 3. 加速傷口複原、對消化道潰瘍有療效。 4. 醫治痔瘡出血、對大腸癌有輔助作用。 5. 含抗氧化物、抗衰老。 6. 含果膠和纖維、吸附腸道內有毒物質,有排毒作用。 7. 與蘋果一樣,雙向調節腸胃,脾虛瀉滯吃可止瀉;便秘吃潤腸通便。 8. 培幹磨粉有助胃潰瘍愈合。 西紅柿 開胃但濕毒; 味甘性涼生津止渴、健胃消食 / 但性質濕而帶毒,不適合痛風、風濕骨痛、濕疹及皮膚病、腫瘤患者。 風疹戒吃蝦蟹、西紅柿 腸胃虛寒腹瀉者、寒咳(喉癢痰白)者最好煮熟吃。 1. 含豐富維生 C ,煮時不易破壞,易被人體吸收 2. 高血壓患者輔助食療
櫻桃 補血固腎冠軍; 性溫帶補 / 心火過旺、燥熱喉痛者少吃為宜。 1. 鐵含量果中之冠,可補血。素患貧血、血色素低或須壯陽的人吃後利口利腹。 2. 櫻桃引發的虛火,飲蔗汁解之。 3. 周身是寶,核可透發麻疹、使病毒不致困在體內。 4. 葉可解蛇毒,根可杜蟲。
葡萄 補血固腎冠軍 強壯體質 性質較櫻桃平和 肺虛咳嗽、胎動不安、腎炎患者特別適合吃葡萄或葡萄汁補身。 皮和果肉、核都很有益,所含維 E 、 B12 、 P 、 C 對心髒甚有利。 化學汙染重,味道越甜、個子越小受害越深,應用鹽水浸 5-10 分鍾再吃。
水蜜桃 補血養顏; 性溫 / 多吃會令人體內熱過盛、胃脹胸悶 1. 含豐富鐵質、增加人體血紅蛋白數量。 2. 含較多脂肪和蛋白質 3. 桃肉美顏 4. 桃仁活血化淤、平喘止咳,但過量和行經期間不宜。 5. 桃樹流出來得樹膠是一味糖尿妙藥,可強壯滋補、調節血糖水平。 6. 桃花可煮水洗麵、沐浴、飲用。 7. 桃子榨汁 + 淘米水洗麵潤澤肌膚。
柚子 潤肺止咳; 性質平和、潤肺止咳。 1. 含豐富纖維質(天然通便劑)、維生素 C( 天然瀉劑 ) 、維生素 P ,促進腸道蠕動。 2. 所含果膠可降膽固醇、維 P 增加血管彈性、維 C 能通便兼對抗令人衰老的遊離基。 3. 果汁中含類似胰島素的物質、降低血糖。 經常感冒、咳嗽、氣管敏感者:鮮柚留皮去核 + 正北杏、貝母、未經漂染銀耳各一 30 克 + 蜜糖燉,強健肺部 橙柑橘 抗癌食品 化痰順氣。 熱咳(痰濃濁口幹)最宜吃橙柑橘 寒咳(喉嚨痕者)須避忌。 1. 維 C 豐富,增強抵抗力,名副其實的保安康抗氧化劑。 2. 順氣化痰、清熱生津、健脾開胃。 3. 陳皮:維 C 和胡蘿卜素比果肉多,內含揮發油促進腸胃蠕動,排除脂肪降低血中膽固醇。福建陳皮更平和,增加胃液分泌、促進痰派出,消炎利膽。 感冒時作嘔作悶:陳皮老薑煮粥。 咳嗽痰多:鮮橙連皮煮南北杏(冰糖) 南北杏 護體 ; 性質平和、潤肺止渴 1. 鮮杏含豐富蛋白質、胡蘿卜素、維 AC 、鈣、磷、鐵、兒茶素,可幫助對抗癌 物質及遊離基的侵襲。 2. 杏仁糊幫助排便、止咳潤肺。 3. 銀杏中也含小量氫氰酸,不宜大量生吃。生吃十數粒,有清熱之效。 4. 銀杏有降膽固醇、固腎、止咳之效。 虛寒者 : 將銀杏煨熟配藥 夜尿者:煨熟銀杏蘸蜜糖 白帶多者:煨熟銀杏煮雞蛋糖水 腐竹配白果雞蛋糖水:不是以身體虛寒者 |