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方子用的還是俺的老方子，現在在私房還蠻流行的，俺也算有些貢獻啊，嗬嗬！
中粉300克
牛奶200克（如果改用水，要減少液體量到180 克左右）
YEAST3克
糖2T
具體做法請看俺的舊帖，蔥花卷
這裏就貼幾個過程圖吧
這些是隻加培根的
這些是加培根和蔥花的
備注：1.因為是一次發酵法，所以培根、蔥花要先切好備用。
2.培根是熟的可直接使用，如果是生的，要先炒熟，瀝幹油備用，我是自己用熟的，省事。
3.這個方子同樣適用包子、饅頭，看我的舊貼輕輕鬆鬆做饅頭
4.我這次花卷的卷法參考視頻
5.要想使蒸好的蔥花綠些，蒸的時間不能太長，我的花卷很小，大火燒開上汽後隻蒸了8分鍾，然後關火就直接打開蓋子，怕塌的，可稍微燜 1-2分鍾再打開。 |
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