熊貓牛排
文章來源: 熊貓媳婦2011-08-31 13:47:58
我家熊貓會做飯,但他每次做後,我就會找各種理由加兩菜,然後以他做的都是他喜歡的,全“留”給他。哈哈,熊貓也不傻呀,過不了多久,我一提該他做飯了,他就拿起電話,問:“老婆,今天晚上你想吃Pizza Hut還Papa John’s 口味的?”

但有一道菜我還真覺得餐館做的沒熊貓做得好吃- 烤牛排。每個人不一樣哈,我總覺得餐館的牛排大多味道不足,我從來都是吃幾口就推給熊貓吃,但熊貓烤的牛排我可以吃一整塊。吃肉,我就喜歡味道足足的。今天熊貓來上這道好吃易做的菜吧。



材料

1. 牛排一塊
2. Lawry’s Seasoned Salt適量
3. Meat Tenderizer/嫩肉粉適量
4. McCormick’s Montreal Steak Seasoning適量。圖裏的一種帶點辣味,一種不辣。都很不錯。

作法



1. 牛排洗淨用紙擦幹水。如果牛排太厚,可以把牛排切成薄點的兩片。在Costco買的牛排很厚。有次沒切薄,結果外麵的都烤幹了,裏麵還沒熟。反正自己看著辦吧,如果你不喜歡吃血淋淋的牛排,就把厚牛排切薄點。
2. 用叉子在牛排兩麵戳些洞。
3. 先兩麵抹上很薄很薄的一層嫩肉粉。
4. 兩麵抹上很薄很薄的一層Lawry’seasonied salt。嫩肉粉和鹽都隻能抹很薄的一層,要不會太鹹。
5. 最後兩麵抹上Montreal Steak Seasoning。
6. 把烤爐打開,用大火預熱5分鍾。然後把火開到最小檔,牛排放上,跟據牛排的厚薄,每麵烤4-8分鍾。這次每麵烤了5分鍾,邊上有點糊了。
7. 吃時我從來不用醬,但熊貓喜歡用現成的A-1 牌的牛排醬。



我吃了大半塊,給足熊貓麵子。



吃時配上清蒸的蔬菜,就如上餐館點菜一樣!蔬菜都是剛從自家院子摘的,鮮美呀。

作法

把各色蔬菜切好,用化了的牛油/butter,鹽,黑糊椒拌好,上鍋用大火蒸幾分鍾就好了。