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每年去爺爺家過年的時候，蜜瓜老媽有一道絕活總是供不應求——那就是涼拌菠菜。
這道菜就是把菠菜燙熟，跟海蜇絲，粉絲加蒜加醋拌在一起。
那天在超市看到一捆菠菜，價格還算可以，量還足，買回家，打算拌個菜吃。
材料：
菠菜，紅薯粉絲，海蜇絲，北極貝。
做法：
菠菜燙熟用涼水衝後擠幹水，紅薯粉絲煮熟用涼水淋幹，北極貝把尾部髒的部分撕開洗淨切絲，倒在一起，放鹽，加醋，加蒜泥，加麻油拌開。本來沒打算放海蜇絲，因為紅薯粉絲的緣故，顯得有些幹，故而開了一包現成的海蜇絲，連帶裏麵的少許水都倒進去，一下子攪合開了。
喜歡吃甜的朋友，千萬別放糖，放了糖這道菜就變了味。
為什麽說超越老媽呢？因為老媽不放北極貝，嘿嘿。
閑話不說，上圖！
昨晚三文魚骨湯加這道涼拌菜，魚骨湯剩下了，這道菜被吃得一根粉絲都不剩。
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