繼《別樣風景，香港大嶼山》

http://blog.wenxuecity.com/myblog/47690/201804/11683.html

從大嶼山下來, 夜幕低垂, 夕陽漸漸的收攏最後一道光，我們乘地鐵回到了中環。此刻，香港的繁華在夜色下彰顯，五顏六色的霓虹燈把中環裝飾的的璀璨萬千。下一站，太平山頂淩霄閣。

太平山頂不但是香港的地標之一，而且也是世界三大夜景之一。和九龍獅子山代表奮鬥拚搏的“香港精神”不同，太平山則象征“東方之珠”的繁榮成就。

當然，最理想的去太平山頂的途徑是乘坐複古紅色纜車，它是全亞洲最早的纜車索道係統，全長1350米，中途設5個停車站，但一則天色已黑，二則排隊的人太多。我們就叫了出租車直達山頂之地。路上，可見漂亮的小樓在樹木花叢中隱隱閃現。

嚴格的說，眾人所稱的“山頂”之地，即山頂纜車山頂站，山頂廣場和淩霄閣一帶的旅遊區，隻是“山頂區”的一部分，而並非真正的太平山峰頂，它是扯旗山和歌賦山之間名為“爐峰峽”的山峽地。真正的太平山峰頂其實是扯旗山峰頂，位於山頂公園以北。可惜的是峰頂和附近稍矮的三個山崗都有無線電發射站，故已被政府劃為禁區，遊人無法進內登頂，山頂公園是遊人所能到達到的太平山最高處。

既然登山峰頂是不可能，我們直接去了淩霄閣。她是山頂區最顯眼的建築，包括了山頂纜車總站，杜莎夫人蠟像館，淩霄展廊，山頂市集，山頂郵政局。

我們的目的地是360°觀景摩天台428，它在幾年前就已經遷至淩霄閣的頂層，正好，在乘z型電梯的過程中，我們可以順便在不同的樓層中逛逛，找點好吃的。

我們找到的第一個吃點就是“甜蜜蜜”的蛋仔。蛋仔是香港著名的小吃。據說，早在50年代，香港的一些雜貨店為了避免浪費破裂的雞蛋，就把麵粉和牛油等食材加入蛋漿裏，然後倒進雞蛋狀的模具烘焗，就這樣，香港的名小吃蛋仔就問世了；

第二個吃點是魚蛋，其實就是魚丸。據說，每一個香港人平均每年要吃掉185粒魚蛋。入鄉隨俗，到香港必定要讓幾個魚蛋進肚。魚蛋分兩種，一種是港式魚蛋，用20%的魚肉混入麵粉和調料做成。咖喱口味是最風行的。另一種是潮式手打魚蛋，就是將烏頭、門鱔等鮮魚打鱗，起肉，去皮，除骨後，加入冰水、鹽將魚肉打成起膠的魚漿，再用手和勺子擠出一粒粒魚蛋。

第三個吃點是我們從太平山頂下來去的具有百年曆史的老店《賣奀》吃了雲吞麵。雲吞麵是從廣州傳到香港的，最早的時候是肉餡的，講究兩肥八瘦，先切再剁。而香港的雲吞麵是要加蝦肉的。甜蜜蜜，賣奀都是香港明星光顧的店。

觀景台海拔428米，是360度角俯瞰維港的絕佳地點，從這可以看到維多利亞港兩岸景色，以及南區的南中國海自然景致。其實，盡管觀景台是環形的，但最佳的觀景處並不是很長。剛巧碰上有人離開，我們可以置身在山峽中間，任晚風拂麵，俯看由聳立的樓群組成的撲朔迷離的燈海，這入夢般的華麗真是美的讓人窒息。在這中間，我一眼就辨認出了由貝聿銘所設計的滿佈XX的中銀大樓（Bank of China Tower）和對岸的118層環球貿易廣場（International Commerce Centre，簡稱ICC）。

下一次如果再觀香港夜景，一定去看看這個被稱為「幻彩詠香江」的燈光表演。

LaBrisa 說，看燈光夜景秀有一絕佳去處一一在維多利亞港邊上的洲際酒店。可以在大堂西餐廳邊用晚餐邊欣賞。謝謝LaBrisa！