如何做陷就不用說了，就是一般做餃子餡餅的餡兒，根據大家口味，我主要告訴大家這樣做。

我這次做的是韭菜，豬肉，雞蛋，海米，香菇餡兒，做餡兒餅韭菜的比較好吃。

 500 克麵粉， 300 毫升溫水，麵需要比較軟。做勁兒的大小就像兩個餃子的大小就行了。做法如下圖：注意，做時隻把兩頭捏緊，烙時翻個個放進餅鐺裏，開口向下，再用手按扁就行了，如何烙就不用教了吧，一般我不在餅鐺裏放油，我是翻過來刷油，然後再翻過來刷另一麵，可參照我以前的貼《美味肉餅》。

這種做法很簡單，跟我姥姥學的，不會做餡兒餅的朋友們，可以試試這樣做。
                                                                                        








下圖是最後在餅鐺上的樣子。