巧果，是上海人的稱呼，其他地方可能稱呼不同。小時候的經常吃。

大學時每周日晚上返校，經常帶一些父親從單位食堂買回的大巧果與同學分亨，絕對受歡迎。

帶了幾次給公司的同事，同樣受歡迎。

巧果其實做法很簡單，但很費時間。

材料：

甜巧果：麵粉，雞蛋，糖，水，芝麻，油

蔥油巧果：麵粉，雞蛋，鹽，蔥，水，油

做法：

1。3杯all purpose 麵粉，1一2亇雞蛋，6茶匙糖（可以根據個人喜好加減糖，老外喜甜，可以多加些，水200ml，芝麻一把。揉成團，麵團硬度似麵包，餃子，饅頭，隻要揉到表麵光滑，不沾手即可。
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2。取一小團麵團，用壓麵機壓成薄片，或者用擀麵杖擀成薄片，切成小塊，有興趣的可以翻成花樣，下麵有花樣圖片來自網絡。我怕麻煩，直接切成片了。

3。把切成小塊的薄片扔油鍋炸到二麵金黃色就可。 注意油鍋隻能用中小火，否則容易炸糊。