素雞
1.豆腐皮一包
2.生抽,老抽,耗油,糖,五香粉,水,調成汁。喜歡辣的可以加些辣椒粉。
3.卷豆腐皮:取一張豆腐皮浸入汁內,然後折成卷。所有的豆腐皮卷好。
4.不粘過放入少許油,中小火,把豆腐卷二麵都煎成焦黃。
5.倒入2的汁。小火煮10分鍾。熄火。別動。此時的豆腐皮容易碰碎。
等鍋內的湯汁冷卻後再把豆腐皮取出,切段裝盤。