蔥油麵和鹹味臘肉年糕
文章來源: 婉妮2016-02-17 13:14:32

一直聽說蔥油麵好吃,但從沒吃過,更沒做過。這周末有時間,花40分鍾熬製了蔥油,做了蔥油麵。網上蔥油麵的做法很多,我選了最簡單的做法。

將細掛麵煮熟,不要煮得太軟。加入事先做好的蔥油和炸過的蔥,然後用醬油,白糖和麵拌勻。味道還不錯,炸焦的蔥很香。

前不久網友小聲音在博客中介紹了紅棗年糕的簡單易做的方法,很多網友都依照這方法做了。我按照她的方法,根據自己的口味適當做了些調整,改做了鹹味臘肉年糕。真是做法簡單,又好吃。

我用水磨白糯米粉1.2杯,水磨白粘米粉0.8杯;事先將200克臘肉蒸熟,去掉皮,然後切成末狀;2茶匙橄欖油,海鹽少許,溫水1杯。具體做法完全按照小聲音的步驟。