感恩節的菜不能拖到聖誕發，所以今天要講我參加感恩節第三場聚會帶的菜。

夫妻肺片是我在妹妹那裏學來的菜，她則是從她的四川同事那裏學的。朋友圈一般我不學別人的菜，怕搶了人家菜又搶了人家彩。但這道菜算個例外。第一實在太好做了又好吃。第二我也會小心不在師傅在場的場合帶這道菜，所以就算我山寨民憤也不算大。

做法真的很簡單。牛腩一大塊，放料酒醬油八角桂皮高壓鍋冒氣一小時，煮好拿出來進凍箱上凍。同鍋湯加一大盒牛百葉稍煮一下撈出來（牛百葉特別容易熟，不用多煮）

刀磨到最快，手指彎好小心不要切著，把凍得有點硬的牛腩切成薄片。

百葉也切片，呀，這不能算片，該叫什麽呢？也不是絲，也不是條，切出來是一橫上麵好多小豎。嚴格說是切一叢。哈哈哈哈，多好的字這是我的發明我忍不住要再說一遍，

把百葉切成“叢”。

切好的牛肉片百葉叢都放一起，撒一點醬油，香油，三大勺老幹媽油辣子。外加一點點醋。

最後的放醋也是我的發明，稍放一點醋可以殺牛肉裏很淡的腥味道，口感裏還多一些鋒利。一定不能多，讓人家吃出酸味道回頭有懷疑那就不好了。

調料放齊，最後撒點香菜拌勻就成。

小卡沒行李箱，太太一盤菜我一盤菜全放腿上。三人驅車七十邁，天全黑才趕到朋友家。

這是我的另一個朋友圈，一桌朋友加起來，和我認識超過一百五十年。女主人是我以前的學生，剛認識時才像我女兒那麽大點兒的小姑娘。現在看她在她漂亮的大廚房裏忙進忙出，一會兒功夫變出一大桌菜。

時間真是個魔術師，魔棒指處，風景變換。多少奇妙從空而至，又多少壯誌淩雲隨風飄散。

女兒又輕又小，抱起來香香軟軟貼靠在我脖彎裏的感覺仿佛隻在昨天。現在的她快活開朗，底氣十足。到假期呼朋喚友，在家裏一忽兒竄進，一忽兒竄出。不說要抱，抓住一會兒也是困難。讓時間再晃一晃，我也要看到她變成一個女主人，好媽媽。我坐在她的桌前，看她忙裏跑外。又會是一個快樂場景呢--

不過且住，一定要攥住時間的袖子，不能讓它輕易晃到下一章。

像眼前這一杯美酒，誰忍心把它一飲而盡？且停下筷子穩住神，再多看一眼，多聽一回。把滿桌的人情冷暖，一點點細心體味。

女主人的兒子最愛釣魚，但席上的魚卻是超市所買。小夥子隨釣隨放，總在家附近的水坑裏釣起一樣大小的魚。於是大家笑他釣起來的是同一條，看中了他才屢屢上鉤。

就是這個小夥子，當初在幼兒園，我女兒怯場不敢表演而躲在一邊哭時，他搖搖晃晃走過去，輕輕抱住她。

藏起的一點笑意兒讓它在心裏多蕩兩蕩。席上撿起一顆花生米，脆香滿嘴時講起這個小細節。然後對著那滿桌歡笑，端起酒杯。

一次隻喝小半口，讓那一絲辛辣，長久遊蕩在齒間舌後。