紅豆糕
文章來源: 玫的心情料理2010-03-20 02:49:56

我女兒每次去喝茶,就惦記著要紅豆糕。每次她點的時候,我老說這個也不難,以後我給你做。支票開了好多次,都是空頭的,直到前不久看到愛吃不懶做的紅豆狀元糕,想到家裏還有紅豆餡,下決心做了。

 

按照愛吃mm的建議,用了馬蹄粉,又加了一點點綠豆澱粉。我用的是有豆粒的紅豆沙,不是非常甜,豆香似乎更濃點。按愛吃mm的做法,粉加水加紅豆沙在鍋裏稍稍煮勻,自己試試味,喜歡甜點的可以加點糖。模子刷點油,倒入,上鍋蒸熟,放涼後再倒膜。

 

我用了做蛋糕的模子,個頭有點大。