向紅帽學來的雲南醃菜經過對我來說是漫長的等待終於好了。急不可待的嚐了一下，真的很鮮啊。

昨天做菜時這樣那樣的東西都剩了一點，臨時起意用新做的雲南醃菜炒在一堆。

材料有：一塊豆幹，一條ZUCCHINI，一條黃瓜,半個洋蔥,一個土豆。
通通切成薄片炒熟，加入雲南醃菜炒勻。如果覺得不夠味可以再加點鹽調好味。

不誇張的說，雲南醃菜確實很提味。

小碟裏就是做好的雲南酸醃菜。