類別:甜品,dessert
原料:糯米粉,無核紅棗,冰糖,溫水
步驟:
1,將紅棗洗幹淨擦幹。(我掏遍了全城找到了唯一的一份兒紅棗,質量著實是不敢恭維,大小不一,且夾雜個別“特務”哎~ )
2,用溫水和糯米粉,和成麵團。
3,將麵團搓細,分成若幹“小劑子”,用小刀或者剪刀剪開紅棗一邊,將“小劑子”填入
紅棗空缺中。
4,完成填充。 看著這些質量參差不齊的紅棗,真是惱火亞~~
5,鍋中填入冷水以浸沒過紅棗為宜,添加冰糖,甜度根據自己喜好把握。小火煮30分鍾左右即可。
糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯,難於消化,不宜一次食用過多,老人、小孩或病人更宜慎用。 紅棗味甘,性平,具有補益脾胃、養血安神等功效。適用於脾胃虛弱、倦怠乏力、食少便溏及血虛、麵黃肌瘦、精神不安等症。此外,紅棗還可用於過敏性紫癜、慢性肝炎,以及高膽固醇血症、白細胞減少等症等。黑棗的功用與紅棗相似,一般認為其滋補作用較強。 冰糖:性味:甘、平、無毒。歸經:入肺、脾。功效:養陰生津,潤肺止咳。主治:肺燥咳嗽,幹咳無痰,咯痰帶血。
|