老話說好吃不過餃子！我們一家人都喜歡吃餃子，平時不太有時間自己包，試著買各種餃子，costco的，trader joe的，還有當地餐館的手工餃子，不過吃來吃去還是自家的手工餃子好吃。

 

這不要過年了，微信上飛來飛去的各種餃子，看著流口水，趁著今天有點閑，包了六種皮的餃子，紅色的，綠色的，原色的，綠色白邊的，紅色白邊的，紅色白心的，圖個好玩喜慶。紅色白心的先給女兒煮了吃，所以沒在pp裏。

和了三種麵團，一種放了beet汁是深粉紅色，一種放了綠菜汁是綠色的，還有麵原色的。都是機器和麵榨汁，不費特大事。

 

麵都和好了玩起來。花色的皮是這樣包的。

這樣的皮好看吧。

豬肉餡是自己現打的，ninjia blender三秒鍾的事，青菜是院子裏長了整個秋天和大部分冬天的russel's sprout,不知為什麽葉子沒包起來，一直等到長老了，正好打碎做餃子。另外再加半個洋蔥。青菜先用香油拌好，然後鹽調味。肉餡裏加糖，鹽，white wine，少量醋，花椒油，煎bacon存下來的油調味，然後和青菜拌勻。

紅色的餃子是糖餃子，就是一份麵和兩份紅糖混勻包起來當甜點，其他都是一樣的肉餡，不過隨機包了兩個其他顏色的糖餃子，這是北方人的習俗，以前有用分幣包的， 有吃到的人新一年會有好運氣一說。

看看好吃不。XD。