古鐵蕾絲的廚房 - 非洲農貿市場買菜~ BBQ蝦&冬瓜牛肉丸子湯
文章來源: jingutierrez2010-03-06 14:32:22

周六跟同事們去拉各斯橋下的海鮮市場去買蝦,順便去了旁邊的蔬菜市場轉了下~ 正眼花繚亂著,被一黑人兄弟抓住了臂膀,此人一臉嚴肅低聲跟我說“Hey, you want dong gua?”~~~~~ 老娘如此快的反應能力,竟然也呆呆的站著盯了他看了三秒鍾才反應過來~~~介,介dong gua細果中文詞匯~~ 囧z~~~夾雜在英語裏麵由一個黑人兄弟說出來,還真得好好心思心思~

黑人兄弟拉著我到了他的攤位前,指著他的冬瓜給我看,賣力的推銷著~ 一隻冬瓜600奈拉。我說這堅決吃不了呀~ 黑人兄弟說,木有問題,一半兒我也賣給你,四百!給三百他不幹,咱扭頭就走~ 黑人兄弟趕緊把我攔下,這麽著滿足了我這個小市民啥事兒都要講價的低級趣味~ 

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賣蝦的大媽很豪放的用一隻蝦的尖爪來為另一隻蝦開腸破肚~ 可見這蝦的爪子有多堅硬~ 現在額手上幾處小劃傷,都是被這蝦造成滴~

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放眼望去,這基本就是在拉格斯能買到的所有蔬菜水果了

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拉各斯中國人還是不少的,菜市上很多的同胞,怪不得黑人兄弟會說冬瓜倆字~ 看見我那半拉冬瓜了麽?

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被黑人兄弟拉著去看他冬瓜的路上,一黑mm拽著我非要我買她的西紅柿,我說我待會兒回來哈,沒想到她真真的記在心裏了,我回來的時候,她一眼的幽怨~ 你剛才說要回來的~~~~ 實在不忍心,看她西紅柿也還不錯,買了1kg的~
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BBQ Shrimp

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大熊童鞋的BBQ shrimp,咱家的方子簡單好吃,黃油加熱融化,倒入蒜粒,煸出香味兒,摻上香菜末,攪勻,把蝦充分裹上一層蒜粒香菜末黃油,扔到GRILL上BBQ就好啦

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成品圖~ 很不錯滴~ 好吃!


冬瓜牛肉丸子湯

冬瓜是個好東西呀~ 做湯額最耐!做啥湯涅?記得上學的時候有段時間咱爹經常給咱做超級簡單卻又美味的牛肉丸子湯,丸子隨便一擠,浸在醬油+水做的湯裏,撒上些香菜和蔥花,竟然也那麽的美味~ 俺今兒不好好山寨它一次對不起咱爹!

山寨也要山寨的符合咱家口味兒~ 咱家耐吃泰國菜,就把丸子搞成泰國丸子吧,在牛肉裏剁上了三瓣兒大蒜,n多香菜,來點兒生抽(後悔沒加老抽,丸子顏色過淺),料酒,撒鹽,胡椒,打上一個蛋清,攪呀攪,完事兒供到冰箱裏等大熊回家咱就開鍋煮丸子~

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水裏扔倆雞精塊兒,燒開,轉小火,把擠好的丸子一個個放進去,熱水會讓丸子凝固,滾水有把丸子滾開的危險~ 等丸子都入鍋,再開大火,燒開,撇浮沫,煮到丸子都浮出湯麵,扔進去皮後切片或塊的冬瓜,撒些醬油,來點兒胡椒粉,再煮個幾分鍾至冬瓜變透明就歐兒啦!點一點兒香油,撒上香菜,上菜啦!

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大熊嚐了一口就大聲嚷嚷,介是俺們墨西哥丸子湯呀!好吃好吃真好吃~ 俺這個逗眼兒~ 本來是一很中國的家常便湯,想走點兒泰國風,卻又拐到墨西哥菜上去了~ 不得不感歎,民族的就是世界的!