蕾絲廚房日記 - 鐵人三項的餃子
文章來源: jingutierrez2010-02-14 13:55:42

本想隨隨便便跟平常一樣把這個年過了就得了,但是看大家過年的熱情都很高漲,能麽滴,咱也得個大熊童鞋包個餃子吃,懶呀,好久沒包了~~~~

上午就和好了麵,結果開始停電,一直停到下午三點,本打算中途放棄,這個電來的這個點兒,真是讓我進也不是,退也不是,猶豫再三,豁出去了!包!

咱家買菜不容易,冰箱裏有啥就做啥餡兒的吧,咱爹有句名言,都是好吃的東西,放一塊兒做,怎麽做也會好吃的~ 嗯,俺剁了倆紅椒,一個白蘿卜(剁完了又用熱水燙了下),紅椒蘿卜粒用手擠出水(這個非洲紅椒還真夠辣的,辣麻了咱小嫩手),蝦n隻,豬肉餡n多,香菇四大朵切粒,蔥n根,薑一小塊兒,花椒油,香油,植物油,醬油,耗油,食鹽,白胡椒,黑胡椒,泡香菇的水一點兒一點兒往裏加,攪呀攪~~~~

咱過年吃餃子,一家人歡聚一堂,這個和麵,那個剁餡,擀皮,包,分工合作,講究的就是個齊心協力,這裏都是俺一個人的活兒,累的俺喲~~~本來還幻想著再搞個土豆絲,蛋花湯啥的,沒勁兒了,愛咋地咋地吧~

吃完餃子,沒春晚看,咱就看美偶,看了兩集,實在累得眼皮打架,趕緊去睡了,一門兒睡了十二個小時,睡起來還覺得累,下午又睡了倆!包餃子這活兒,不次於鐵人三項!

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額下午站在椅子上,在灶台上揉麵(灶台太高,俺個兒太矮),拍照留念的時候還木有擦那白花花的麵粉~

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咱家木有蓋墊,以前包餃子的時候,餃子放在撒了麵粉的案板上,餃子肚子一會兒就粘了,今兒我包一些就趕緊放冰箱裏凍著。

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吃的時候沾著俺們islander的蘸料,肥哪蛋泥(fina dene),白醋,醬油,檸檬汁,洋蔥碎,辣椒粒~~~~ 哎呀呀,看著就流口水~

祝Everybody過年好!