酸甜可口生津開胃之山楂糕
文章來源:
wmommy
於
2009-07-08 13:08:42
材料:幹洛神花(又稱
玫瑰茄
,取其紫紅色澤及涼血、清熱、解毒、消暑等功效
)
10
朵,幹山楂片
1
杯,水
4
杯,冰糖
1/4
杯,紅豆沙適量(我用了半罐),果凍粉(
Gelatin
)
4
小包。
做法:先將洛神花,山楂洗淨後與水一同放入鍋中,煮滾後轉小火
15
分鍾。把洛神花與山楂過濾掉。濾好的湯汁(約
3
杯)加入冰糖,紅豆沙,果凍粉拌勻,再煮至糖融化。倒入長方形玻璃盆中,待涼後(其間需攪拌幾次,以防豆沙沉澱)放入冰箱冷藏
1
至
2
小時,取出切塊即可。